トントン。じゅうじゅう。

準備も終わったし、夕ごはんのおかずに…。いもじくで一品。職員も味見をし『美味しい』と美味しく出来上がりました。隠し味は、春に入所者と手作りした山椒の佃煮です。  『じくうまい』

①5センチにトントンとリズムよく切る。
②下茹でし、じゅうじゅうと油で炒める。
③味付けをし、じゅうじゅうまぜる。(塩、砂糖、酒、醤油、山椒、塩昆布、愛情)
④しんなりし、味を調え盛り付けしたら出来上がり。

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