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もちつき。

今日、餅つきを実施しました。近年は、施設での餅つきも実施しないところも多いですが楽しく餅つき。コロナの関係もあり、今年は地域の方の参加はなく湖岳の郷だけで実施しました。もち米を事前に準備。うすと杵を事前に準備。気持ちも餅つきモードで準備。さて、餅つきの開始です。『よいし

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今日のお昼ごはん。

今日のお昼ごはんは何かな~。と毎食楽しみな入所者の皆さんの期待に応えて”鶏肉と大根の炒め煮”の登場です。鶏肉のうま味が大根や人参にもたっぷりと含まれていて美味しい。さらに”揚げと塩昆布の炊き込みご飯”も登場し”うまいな”と高評価。炊き込みご飯もはげが入って、ご飯も艶やかで味に深

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今日のお昼ごはん。

今日のお昼ごはんは”サバの味噌煮”です。脂がのっているサバを甘辛いお味噌で味付けです。サバの臭みもなく軟らかくてうまい。豚汁も野菜がたっぷりと入っていて、体が温まる~♬ 美味しいとさらに心も温まります。ごちそうさまでした。『鯖街道2』豚肉もやわらかく、野菜のお出汁がお味

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もういくつ寝ると~♪。

クリスマスも終わりお正月まであと少し。年末年始は寒さも雪も厳しい予報ですが、今日は12月とは思えないほど良いお天気。日差しを浴びると暖かさを感じます。年末の掃除をしつつ、お正月用の準備も進行中。お正月用のステキなお花を活けました。あれこれ考え素敵に完成。これでお正月も気持ちよく

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今日のお昼ごはん。

今日のお昼ごはんも栄養満点”豚肉の味噌炒め”がメインです。お肉も野菜もたっぷり、お味噌の味付けで白ごはんにぴったり。大根のそぼろ煮もとろっとしていて、大根に肉のうま味お出汁がしみ込み美味しい。みなさん”どれも美味しいで”と満足した顔で職員に話しかけていました。『冬大根』

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今年最後の土曜日。

クリスマスも終わり、年末の大掃除やお正月の用意などもボチボチしなくては…。施設の中ではいつもと変わらず職員も業務に集中。今日は雲多めですが、晴れたり曇ったり、雨になったりの一日になりそうです。本日から1月11日までは、面会を一時停止する期間とさせて頂きます。人の移動が多

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今日のお昼ごはん+🎄。

今日はクリスマスです。料理もクリスマスバージョン♬ とは言え、特養とデイサービスでメニューが少し違う。特養は、先日のクリスマス会にクリスマス料理だったので、今日はデイサービスがクリスマス料理メインです。作る方もアレンジで、ひと工夫です。ありがとう。クリスマスは今日一日ですが、美

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クリスマスけーき。

今日は、クリスマスイブ。クリスマスと言えば、クリスマスケーキです。だったら”クリスマスケーキを作ろう”と管理栄養士が段取りをしてケーキ作りスタート。ふわふわスポンジケーキとあまい生クリーム。びたみんフルーツとかわいいお菓子でトッピング。あれこれ楽しく話をしながら無事に完成。みな

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今日のお昼ごはん。

料理のフタを開けると…”うわぁ美味しそう””カレーかな?”と入所者より…。いえいえ、今日は”ハヤシライス”なんですよ。見た目はカレーライスっぽいですが。牛肉と玉ねぎたっぷり。ドミグラスソースはコクとうま味たっぷり。ごはんに、うまみソースがたっぷり染み込み美味しさ倍々増々♬。みな

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今日のお昼ごはん。

今日のお昼ごはんは、おうどんです。かぼちゃなど野菜たっぷり入った”ほうとう風うどん”です。冬はやっぱりかぼちゃが一番。うどんのお出汁に溶け込んだかぼちゃの甘みが、うどんの麺と一緒に口の中へダイブ。美味しい…。おにぎりもみんな大好きな玉子ふりかけ付き。なんとな~く少し全体にイエロ

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今日のお昼ごはん。

今日のお昼ごはんは、みなさんお待ちかねの”肉豆腐”です。焼き豆腐がゴロゴロと存在感ありあり。肉のうま味こくが豆腐によく染み込み、噛みしめるとお出汁と一緒に口の中にジュッワー!うまい。お肉も軟らかくてごはんがいくらでも食べられます。『肉肉とうふ肉とうふ』見ているだ

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白い雪。青い空。

今日の空は青い。太陽も光り輝き、残雪が眩しい。夜は寒さも厳しいですが、日中は日差しもあり暖かくなりそうです。雪もすっかりとけて、車も運転しやすいですが、日陰では凍っていることもあるため注意が必要です。施設へ来られる際には注意してください。 『ハレバレ』デイサービスの送迎

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今日のお昼ごはん+冬至。

今日は冬至です。昼が一番短い日。外は、雪ではなく今は雨。そして、冬至と言えば”かぼちゃ”に”ゆず”です。となれば、今日のお昼ごはんは”鶏肉とかぼちゃの煮物”に”小松菜のゆず和え”となりました。かぼちゃは、利用者さんが食べやすい様に崩れてしまうぐらい軟らかい。お出汁のうま

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今日のお昼ごはん+α。

今日のお昼ごはんは、一足早いクリスマス料理。そうなんです。今日は施設の一足早いクリスマス会だったんです。そこで豪華なクリスマス料理となるわけです。メインは”オムライス”チキンライスの上には、トロトロのフワフワ最上級の玉子が映え映えです。ケチャップがサンタさんの帽子みたい♪煮込み

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今日のお昼ごはん。

”あったまる~” 今日のお昼ごはんは”粕汁鍋”です。栄養価が高い酒粕。身体にもいろいろ良いと聞くと、より一層食も進みますし美味しさもUP↗↗↗。野菜もゴロゴロと温まって美味しそう。食べたら身体も温まり間違いなし。さらにごはんは”塩昆布チーズごはん”です。入所者からは”ごまでもな

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とけましたが。

施設の雪もだいぶ融けました。でも、みぞれや雪、あられや雨がときどきやって来ます。寒さは続いていますし、雪が降る予報も引き続きあります。久々子湖も今日は静かで鳥がときどき飛んでいくのが見えますが、寒そうな感じ。玄関のメダカも寒そうに、底の方で静かに留まっています。 『雪予報』

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今日のお昼ごはん。

1,2,3,4,5目うどん。今日のお昼ごはんは、みんな大好きな”五目うどん”です。軟らかくもあり、つるつるッとのど越しも良くて美味しい。お出汁も少し甘く薄味で、最後まで飲み干す方もいます。小さなおにぎりも、おうどんのお出汁と相性も良くて美味しくいただきました。 『讃岐うどん』

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つかの間?。

今日は、朝から雪も落ち着き青空も見えることもあります。日陰では雪が融けにくいですが、日差しがあると少しは雪も消えてくれそうです。しかし、土曜日などには再び雪の降る予報もあります。冬の天気はころころと変わるため引き続き注意が必要になりますが…。ドカ雪で大変な地域もあるようで、生活

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今日のお昼ごはん。

今日のお昼ごはんも美味しい。今日は”アジフライ定食”です。カラっときつね色のアジフライ。衣がサクサクのアジフライ、身がフワフワのアジフライ。結局美味しいアジフライ。ソースも良いけど大根おろしでサッパリといただきます。配膳をしていた職員も”揚げ物が食べたくなった”とつい言葉が…。

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感謝。

本日、美浜ライオンズクラブ様より、タオル等一式をご寄付いただきました。和やかな雰囲気の中、湖岳の郷の川島施設長が施設を代表し、美浜ライオンズクラブの会長様から直接頂戴しました。タオルは、入浴やおしぼり、清掃、小さなクッション、個人で使用など、幅広い使い道があります。今回、頂いた