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今日のお昼ごはん。

今日は雨ですね…。このまま寒くなって雪が降って冬になるのでしょうか…。なりますね。そんな寒くなる時期にぴったりの今日のお昼ごはんは”塩やきそば”です。あっさりとした中にもコクがある。美味しい”塩やきそば”です。麺も少し歯ごたえがあって、噛むと甘みが出てきて塩味と一緒に美味しく食

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今日のお昼ごはん。

みなさん。もう、越前ガニを食べましたか?年末年始になると、値段もより高くなりますし、今のうちに…と食べる方も多いかもしれませんね。黄色いタグがあるか無いかでビックリする値段の差。やっぱり味は違うのかなぁ…。キャンペーンを活用し、賢く美味しく食べたい物です。で。カニとなれば今日の

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良いお天気。

今日は暖かく天気も良好。外を眺めつつ、先日作った干し柿の収穫をしました。これ以上だと硬くなるし…。と手に取り確認し、みなさんと一緒に食べてみました。”あまいわ””おいしいわ”と砂糖の甘みとは違う美味しい甘みに、みなさん納得。笑顔でむかし懐かしい味を思い出しながら食べました。

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今日のお昼ごはん。

本日。メジャーリーグの大谷選手がMVPとなりましたね。しかも満点。すごいです。日本人で、二刀流で…。今まで誰もやってこなかったことで成績を残して、評価される。なかなか出来る事ではないですね。二刀流とは…。あれもこれもとなると、どっちつかずになりがちですが…。何か一つに専念するの

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今日のお昼ごはん。

今日は比較的暖かい一日になっています。でも寒くなってきているのは事実で、来週はより一層さむくなりそうです。寒くなってもアイスクリームは食べたくなりますよね。暖かくして食べる冷たいアイス。夏はかき氷ですが、アイスクリームは冬に食べると美味しい。まだ、少し先にはなりますが、雪を見な

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今日のお昼ごはん。

雨が降ったり晴れたり…。天気が目まぐるしく変化します。晴れると嬉しいですが、雨からの晴だとすごく眩しい。そんな天気を気にしながら、少しずつ施設で作った干し柿も出来上がりに向けて育っています。そのままでも美味しいですが、干し柿で何か美味しいスイーツを作って食べるのも楽しみですね。

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今日のお昼ごはん。

紅葉。いいいろ。私は赤が好き。私は黄色。でも緑も良いよね。って楽しい紅葉です。銀杏並木とかも良いですし、一本だけの銀杏も素敵。施設の桜の木は、だいぶ葉っぱが散ってしまっています。そんな今日のお昼ごはんは”鮭の幽庵焼き”です。鮭のうま味をより一層引きたてる美味しい幽庵焼き。味だけ

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今日のお昼ごはん。

山々もずいぶんと素敵な色に変化してきていますね。赤やら黄色やら。季節は常に進んでいます。今日は、文化交流祭でお借りしたパネルを美方高校へと返却してきました。運搬するだけで少し汗が出るぐらい日中は暖かさもありました。これぐらいの気温が過ごしやすいと思います。で。今日のお昼ごはんは

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今日のお昼ごはん。

今日。穏やかな日です。施設の中では文化交流祭実施中。作品も素敵ですが、利用者さんの笑顔が素敵。そして、それを実現させるスタッフに笑顔。作品を見ているとなんだか落ち着きます。いろんな個性があって、それぞれがお互いに主張されている感じでステキ。どの作品もじっくりと施設以外の方にも見

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今日のお昼ごはん。

今日は、施設の文化祭です。何やら朝からにぎやか…。美味しい物もあるみたいですし、お買い物も楽しそう。そんな楽しい文化交流祭のお昼ごはんは”チャーハン”です。パラパラしすぎない程度の食べやすい”チャーハン”です。ひとすくいして口に運ぶと美味しい、と皆さん口にあるのにスプーンは次へ

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今日のお昼ごはん。

今日。思ったほど寒く無く静かなお昼。天気は曇り空ですが、お昼ごはんを食べて、午後からも楽しく元気に過ごしたいですよね。今日は、明日の準備が午後から控えています。法人で実施している文交祭です。今年も、コロナ禍として外部の方、ご家族様の参加はご遠慮頂くこととしました。でも。利用者の

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今日のお昼ごはん。

今日は、11月11日。ポッキーの日。もそうですが、介護の日です。知らない人も多くいると思いますが、少しでも介護の魅力や関心ももっていただきたいですね。介護の日に合わせて、いろんなところでイベントもしているみたいです。良い意味で盛り上がるのは良いことだと思います。もっと介護に対し

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今日のお昼ごはん。

今日は昨日と違って晴れ。寒さはありますが、外でも過ごしやすいです。そう言えば、介護や看護、保育士の賃金引上げがニュースとなっていますね。来年。更に賃金UPとなりますでしょうか。これで、職員不足の解消など良くなると良いですね。楽しみな部分でもあります。そして、楽しみと言えば今日の

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今日のお昼ごはん。

今日は、昨日より寒くなってきました。いよいよ冬モードか?とは言え、気温はそれほど寒くはありませんが…。寒くなると体調を崩しやすくなりますし、服を着たり食べ物を食べても暖かくして体調に注意しましょう。体調を崩すと119番で救急車のお世話になることになりますから…。では、美味しい今

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今日のお昼ごはん。

美味しいご飯を食べるためには…。健康な歯も大事。毎食後には、みなさん口腔ケアを実施し、健康なお口を維持してもらっています。少しでも歯の状態に異常がれば、歯科にてチェック。でも。歯ブラシだけでもたくさんの種類がありますし、歯磨き粉も…。どれを選んだら良いのか…。一度選ぶと、同じブ

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今日のお昼ごはん。

今日は11月とは思えない良い天気。青空も見えて暖かさ最高。でも、来週からは気温が下がる。寒い時に食べたくなるのが…。やっぱりお鍋。今日はどんなお鍋にしましょうか…。キムチ鍋、石狩鍋、もつ鍋、豆乳鍋、ちゃんこ鍋、水炊き鍋、すき焼き鍋…。そうです。今日のお昼ごはんは”寄せ鍋”です。

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今日のお昼ごはん。

今日は、待ちに待った越前ガニ解禁日です。日本海側の地域の名前がいろいろ付いているカニですが、福井県では越前ガニ。全国的にも有名です。福井県民とすれば、大変喜ばしいことですが、私たちが気軽に食べられることはほぼ無い…。メスのカニ。セイコガニならまだ手が届く…。今年の値段はいくらに

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干し芋。ほし~い。

湖岳の郷で収穫したさつま芋。焼き芋もイイよね。大学芋もイイよね。スイートポテトもイイよね。とあれこれ考えましたが、昔懐かしい干し芋もイイよね。となりました。予め、管理栄養士がさつま芋を蒸して、そのさつま芋の皮をむきます。そして、カットして、干して出来上がりを待つのみ。素朴なさつ

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今日のお昼ごはん。

今日は朝方雨でしたが、雨も止まり、青空と白い雲が見えてきています。この時期は、雨が降るとその都度気温が下がり冬へと進んでいく気がします。気温が下がると木々の色もより鮮明に色付き、ステキです。寺社仏閣などには、紅葉により素敵なお庭がより鮮やかになっていたりと、ちょっとお出かけして

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渋いより甘い柿。

渋柿はそのままでは食べられません。眺めていてもたべられません。念じても、お祈りしても、気合を入れても食べられません…。でも。不思議と干すと甘くなる。入所者の皆さんも昔、ご自宅で作っていたらしくて、作り方や家の柿の木の収穫方法など、詳しく聞かせて頂きます。そんなこんなんで、本日、