今日のお昼ごはん。
通はね、塩で食べるんだよ。素材の味がわかるからね・・・。そうです。今日のお昼ごはんは”塩肉じゃが”なんですよ。じゃが芋ゴロゴロ。お肉もたっぷり。素材が良いから塩味でも美味しさ１００点。塩味のあっさりした味付けも美味しいですよね。『じゃんがじゃんが』”ごはん、塩肉じゃが、
湖岳の郷
ねじねじ。
春の山菜のひとつ。ぜんまいを収穫してきました。今年は、いつもより早いような気がします。とは言え、収穫したぜんまいをどうするか・・・。先輩方にお願いするしかありません。職員から”ちょっと教えてもらえませんか”と尋ねつつ、一緒に作業をしました。近年は、ぜんまいを探すことも難
今日のスイーツ。
今日は、管理栄養士と入所者による喫茶店ＯＰＥＮの日。真っ赤ないちごがカワイイ、シフォンケーキが今日のスイーツです。管理栄養士が手作りをして、入所者と一緒に最後のトッピング！素敵なスイーツを目当てにお客様も・・・。コーヒーや、ココアなど、好きな飲み物を飲みつつ、見た目も味もスイー
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは”豚肉とキャベツの重ね蒸し”です。豚肉のコク深い味と、春キャベツの甘みが名前の摂り重ね合った美味しさの料理です。蒸しているのでふっくらと軟らかくて美味しさもギュッとつまっています。『豚じゅー』”ごはん、豚肉とキャベツの重ね蒸し、じゃが芋と揚げの煮物、味
今日のお昼ごはん。
イタリア～ン♪でジャッラ♪ 今日のお昼ごはんは”タラのチーズピカタ”です。チーズたっぷりタラのうま味と相まってウマウマです。そして、今日のお昼ごはんのごはんは”とうもろこしご飯”です。甘いとうもろこしの風味がご飯と一体になって香りも良くて美味しい。見た目もとうもろこしの一粒一粒
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは・・・”筑前煮”です。入所者の皆さんが待ちに待った”筑前煮”。いろんな具材がゴロゴロゴロリンコと、器の中で美味しさの共演をしています。『おいしいばい』”ごはん、筑前煮、ずんだ和え、味噌汁”筑前煮は福岡で、ずんだ和えは宮城県・・・。郷土料理で美味
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは”豚肉の生姜焼き”です。身体に良い生姜がアクセントのお昼ごはんです。豚肉も軟らかくて美味しく仕上がっています。ごはんと一緒に食べるのも美味しいですよね。お肉もしっかり食べられる生姜焼きは、大人気です。『スパイシー』”ごはん、豚肉の生姜焼き、ふわふわ豆腐
今日のお昼ごはん。
みんな大好き卵。みんな大好きうどん。となれば今日のお昼ごはんは”卵とじうどん”となります。ふんわり卵と甘いお出汁が美味しいうどん。やわらかくて食べやすいうどんを、みなさん”美味しいで”と職員に自慢げに見せつつ食べていました。『うどん町』”いなり寿司、卵とじうどん、りんご
今日のお昼ごはん。
今日。豚肉と大根がであった。そうです。今日のお昼ごはんは”豚肉と大根の炒め煮”です。豚肉のうま味が大根にしみ込み大根もこれまた美味しくなっています。美味しさしみこんだ大根で、ごはんもたくさん食べられそうです。『マリアージュ』”ごはん、豚肉と大根の炒め煮、酢の物、味噌汁”
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは”ビビンバ”です。ごはんの上に具材たっぷり美味しさたっぷりの韓国料理です。野菜のナムルもそぼろのお肉もいろいろ入っていてよく混ぜて食べます。一つの器に美味しさがギュッと詰まった美味しい料理です。『たまごもマゼマゼ』ビビンバ、冷奴、ワカメスープビ
今日のお昼ごはん。
細かいことは気にしないし、切り替えも早いしね。悪口や愚痴も言わないね。そうなんですよ。今日のお昼ごはんは”サバの生姜煮”なんです。脂ののった新鮮な日本海のサバ。若狭湾のサバ。美味しいですよね。臭みもなく生姜でさっぱりと食べることが出来ます。『サバサバ系』”ごはん、サバの
今日のお天気。
今日も天気が良いです。風は強いのでサクラの花も散っていきます。儚いですが綺麗でもありますね。明日からは天気が下り坂のようですので、サクラも見納めなのかもしれません。それにしても、福井県はコロナの感染拡大注意報から警報に切り替わりました。今日も県内では多くのコロナ感染者が出ていま
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは”プルコギ”です。タレに漬け込んだお肉が美味しい料理です。味もしっかりとついているため、ごはんもすすみます。甘辛い味がなんとも言えませんね。『野菜もたっぷり』”ごはん、プルコギ、小松菜ごまサラダ、味噌汁”牛肉もお野菜も軟らかくて美味しいですよね
今日のお昼ごはん。
田舎は田舎の良さがある。のんびりと時が流れ、自然豊か。でもお買い物は少し不便。そうです。今日のお昼ごはんは”野菜の田舎煮”です。シンプルにお野菜の美味しさを引きたてた、あっさりした味付けの煮物です。洋風などの料理もいいですが、シンプルな煮物も美味しいですよね。『都会派』
🌸散る。
施設のサクラも満開を過ぎつつあります。サクラの花がチラチラと散っていく状況。さみしさも…。とは言え、まだ綺麗に咲いて、入所者の目を楽しませてくれています。食事をしながら眺めることが出来る場所もあるため、いつもの食事もより一層味わい深いものになっているのでしょうね。今日は
今日のお昼ごはん。
今日は4月1日。新年度のスタートです。介護報酬改定となる新年度。変わることも多く仕事の作業が多くてモウ～ギュウギュウ詰めで大変です。ということで、新年度のスタート記念として、今日のお昼ごはんは”牛丼”です。しかも、めったに食べられないことで有名。超嬉しい”非常食牛丼”です。いつ
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、みなさんの大すきな”酢鶏”です。すっぱい豚ではなく鶏です。豚肉も美味しいですが、鶏肉も軟らかくてぷりぷりとしていて、甘酢のあんと相性がよく美味しいですよ。『中華三昧』”ごはん、酢鶏、ナムル、中華スープ”お野菜もお肉もゴロゴロと食べ応え👍
今日のお昼ごはん。
六甲おろしに～颯爽と～♪プロ野球も開幕しましたね。そうです。プロ野球と言えば今日のお昼ごはんは”鶏おろしうどん”です。鶏肉のうまみとお出汁が美味しいし、大根おろしがお出汁にとけ込みやさしい味としてポイント高し。『うどんで勝利』”ミニおにぎり、鶏おろしうどん、りんごヨーグ
🌸咲く。
今日はイイ天気。サクラもずいぶんと咲きました。春の陽気に誘われて少しサクラを眺めることに…。太陽の日差しが眩しいですが、サクラもキラキラと太陽以上に輝いていて、しばらく眺めては楽しみました。『お花見』遠くから眺めるのも良し。真下から見上げるのも良し。サク
今日のお昼ごはん。
すき。すきすき。あなたのことが…。そうです。今日のお昼ごはんは、みんな大すき”すき焼き風煮”です。甘めの味付けとお肉のうまみが染み出たすき焼き風煮。ごはんと一緒に食べるのが美味しい。焼き豆腐との相性もバッチリです。『わたしも…大すき。』”ごはん、すき焼き風煮、たくあん和