赤だし

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス

今日のお昼ごはん。

お盆の時期になってきました。今年は行動制限もないですし、久しぶりに帰省される方も多いのかと思います。とはいえ、感染者数だけ見ると多い状況が続いています。どう判断するのか、感染対策はできるのか…。いろいろ悩みます。少しでもリフレッシュはしたいですね。そんなリフレッシュができると言

特別養護老人ホーム ショートステイ

今日のお昼ごはん。

暑いし夏本番を前にして、もう夏バテになっていませんか?そんな体力回復するには、食べることが一番です。しかも、今日は土用の丑の日ですから、うなぎ!となれば今日のお昼ごはんは”うなぎ丼”ですね。みんなで美味しく食べて元気に夏を乗りきるぞー!『三方五湖のうなぎ』”うなぎ丼、き

特別養護老人ホーム ショートステイ

今日のお昼ごはん。

雨模様。なんだか、久しぶりの雨のような気がします。梅雨に雨が降らなかったので、カエルも嬉しそうに施設の周辺で飛び跳ねています。雨がうれしいと思う人たちもいますからね。うれしいといえば、お昼ごはん。さて、今日の湖岳の郷のお昼ごはんは”五目煮”です。素朴な味が体に合うおいしさがあり

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス

今日のお昼ごはん。

昨日は寒かったですが、今日は心地よい暖かさとなっています。うっすらと、雲があり過ごしやすそうです。のんびりと、心地よい風を感じながら食べたくなるのが、今日のお昼ごはんです。今日のお昼ごはんは”豚肉と大根の炒め煮”です。大根にも美味しく味が染み込み、美味しいですよね。ごはん何杯で

特別養護老人ホーム ショートステイ

今日のお昼ごはん。

今日は、雨です。しとしと雨。雨だと寒いです。でも熱くなっているところがあります。そう、高校野球が始まっていますね。福井県からは、丹生高校と敦賀気比高校の2つの高校がでます。楽しみですね。順調に勝ち上がって2つの高校で決勝とかあり得るのでしょうか…。何年か前に、敦賀気比高校が優勝

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス

今日のお昼ごはん。

今日は、関東地区で雪なんですね…。こちらが降らないと、あちらが降る…。今回も、多くの雪が積もりそうで、心配ですね。たぶん、こちらで言うと30㎝ぐらい以上降った感覚なのかもしれませんね…。大きな事故がなければよいですが…。こちらは、先日の雪も融けて、道路わきに雪がこんもりと残るぐ

特別養護老人ホーム ショートステイ

今日のお昼ごはん。

雪。降りました~!思ったより多かった感じです。今後も積もりそうですよ…。トホホです。雪遊びが出来る!白くて綺麗。雪だるま作れる!など楽しい事を少しでも思ってポジティブに…と思いますが。遊び疲れてお昼ごはんになりました。そんな雪の積もった日のお昼ごはんは”豚肉のしぐれ煮”です。し

特別養護老人ホーム ショートステイ

今日のお昼ごはん。

期間限定。の言葉に弱い…。今しかないとなると何となく欲しくなりますね。もちろん興味が無いなら別ですが…。施設でも期間限定となる物が…。今日のお昼ごはん”ねぎとろ丼”です。生ものの提供となると、どうしても冬季限定となるようで…。ただ、お寿司やお刺身をご希望される方は、やはり多いで

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス

今日のお昼ごはん。

うどんやおそばのトッピングと言えば…。…。…。油揚げ!たまご!ねぎ! 他には…。肉! 他には…。あるでしょ。ほら…。かまぼこ!うめぼし! 他には…。 ほら。ほら。あるでしょ。…。…。ころっけ!わかめ!えび天! …。…。 忘れていませんか? 今日と言えば …。…。あっ! ほら。 

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス

今日のお昼ごはん。

今日で8月も終わりですね。あっという間の8月。夏。コロナ禍の夏。今年の夏はあまり夏らしい夏とはならなかったようですね。雨も多く降りましたし、暑さは例年通り…。その結果、野菜によっては値段が高騰しているみたいですね。でも、野菜は料理になくてはならないですので、少しでも節約しつつ美

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス

今日のお昼ごはん。

今日の空は雲。そして、雨。ついこの間までの晴天がウソのような空模様。梅雨に戻ったような天気です。しかも、この先も雨のふる天気予報。災害級の雨にもなるらしい。お盆の時期ですが少し心配です。でも、お腹は減ります。ごはんも食べたくなります。そうです。今日のお昼ごはんは”親子丼”です。

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス

今日のお昼ごはん。

今日は何と言っても”土用の丑の日”です。となれば今日のお昼ごはんは”うなぎ丼”となりますね。ふっくらしたうなぎが、錦糸卵の上に鎮座。目の前に運ばれてくるとみなさん”うまそうやな”としばらく眺めつつ…。いざ実食。うなぎの香ばしい香りと、甘口のうなぎたれが美味しさバツグン。ちなみに

特別養護老人ホーム ショートステイ

今日のお昼ごはん。

ごはんがごはんがすすむさん。ごはんがすすむ料理はたくさんあるけれど、今日のお昼ごはんは”炒り豆腐”です。これまたごはんがすすむさんの料理です。豆腐が具材のうまみを取り込んで、美味しくなるわけで…。そりゃ~ごはんにも良く合いますよ。『宮尾』”ごはん、炒り豆腐、白身フライ、

特別養護老人ホーム ショートステイ

今日のお昼ごはん。

今日は何もありません。何か一つはあるでしょう…。いや、ありません。無です。そうです。今日は梨の日です。梨と言えば今日のお昼ごはんは”五目煮”です。大豆や大根、人参など野菜の甘い素材の味が優しい煮物です。洋風の食事もいいですが、やっぱり煮物は美味しいし”五目煮”で決まりですね。『

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス

今日のお昼ごはん。

信じてきたのに…くずれさるとは~。とならないように日頃からの信頼関係は大事です。ということで、今日のお昼ごはんは”豚吉野煮”です。とろみのついた煮物。豚肉も美味しいですが、大き目ホクホクのじゃがいもがめちゃ美味しい。赤だしも美味しいって皆さん言って食べていました。『くず』

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス

今日のお昼ごはん。

通はね、塩で食べるんだよ。素材の味がわかるからね・・・。そうです。今日のお昼ごはんは”塩肉じゃが”なんですよ。じゃが芋ゴロゴロ。お肉もたっぷり。素材が良いから塩味でも美味しさ100点。塩味のあっさりした味付けも美味しいですよね。『じゃんがじゃんが』”ごはん、塩肉じゃが、

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス

今日のお昼ごはん。

1でしょう。2でしょう。いや、3でしょう。そうです。今日のお昼ごはんは”鶏肉の山椒焼き”です。香りよく山椒のピリリとした大人な味。一度食べるとくせになる味。ごはんにも良く合う味。一口のつもりが、つい二口に…。鶏肉もお野菜も軟らかくて食べやすくなっています。レンコンもモチモチっと

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス

今日のお昼ごはん。

アゲアゲ↗ 今日のお昼ごはんはそんなアゲアゲの”かき揚げ丼”です。みなさんの大好きなどんぶりで登場し、フタをあけるとかき揚げがド~ン!『ごちそうやな』と嬉しそう。食べて『美味しいわ』と嬉しそう。残さず食べて頂きスタッフも嬉しそう。『サクっとジュワっとフンワリと』”かき揚

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス

今日のお昼ごはん。

1、2,3,4,5…以前も数えたような…。そうです。今日のお昼ごはんは”五目煮”です。人参や大根、大豆や鶏肉など野菜もたっぷり家庭の味といったところでしょうか。ほっこりする味付けでやっぱり五目煮って美味しいよね。『おふくろの味』”ごはん、五目煮、野菜の卵とじ、赤だし”

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス

今日のお昼ごはん。

器のふたをオープンすると『うわぁ』と笑顔。そうです。今日のお昼ごはんは皆さん大好きなちらし寿司。お寿司と聞くだけでテンションUPです。酢飯と穴子の少し濃いめの甘辛い味付けが相性よく、いろんな具材と味が口の中で折り重なって食が進みます。『美味しい』と食べる手が止まることもありませ