特別養護老人ホーム

前日、下準備をしたわらびですが、今日の夕ごはんの一品追加へとみんなでクッキング。各家庭で料理の仕方も違いますし、味付けも違います。それぞれが”あ～でもない””こうでもない”と話をしながらワイワイ、ガヤガヤと楽しく作りました。食べやすい大きさにカットし、かたい部分は取りの

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”ぜんまい”？”わらび”？と区別がつかない人もいるようですが、わらびです。天気の良いうちにわらびを摘み取り下ごしらえをしました。春の山菜として有名なわらびは、施設をご利用されている方にとっては懐かしく、職員にとっては珍しい一品です。美味しい料理に備えて準備が大事。元調理員（ここ