夕ご飯

特別養護老人ホーム ショートステイ

今日の夕ご飯は、赤魚の西京焼きです。白味噌の甘みとうま味が、赤魚の美味しさを引きたてていて美味しい。味のしみ込んだ小鉢の厚揚げ同様に白ごはんに良く合います。赤魚の身も軟らかくてとても美味しく頂きました。『最強焼き』

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今日の夕ごはんは、サバの味噌煮。脂ののった地元のサバと、少し甘めの味噌が相性抜群でサバの臭みも無。さらにごはんも進みます。骨も取りのぞいているので、食べやすくて美味しく頂きました。　『鯖街道』

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今日は、昨日練習した芋じく料理の本番の日。要領もわかり、管理栄養士と入所者で手際よく料理を進めていくことが出来ました。『戦時中を思い出す』と昔話をしつつ、笑いもあり楽しく夕ごはんの一品が出来上がりました。　『料理の香』

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今日の魚はホッケ。ご飯がすすむ味付けです。しっかり食べて、オヤスミします。　　『ごちそうさまでした』