鶏と茄子と筍。今日のお昼ごはんは”鶏とナスのピリ辛みそ炒め”です。そして、ある意味メインは、先日掘り出したたけのこを使った”たけのこの土佐煮”です。皆さん”旬のもん食べると元気が出る””軟らかくて美味しいわ”と嬉しそうに食べていました。急なメニュー変更ですが、調理スタッフに対応してもらい、入所者の皆さんの美味しい笑顔が見れたことが嬉しいです。『たけやぶやけた』

たけのこ再び。

今日もたけのこが欲しいということで、たけのこを掘ってきました。持ち帰って皮をむいてさっそく茹でてあく抜きです。さて、今度はどんな料理に変身しますかね。