今日のお昼ごはん。
フライと言えばいろいろありますが、今日のお昼ごはんは”白身・えびフライ”です。白身魚はフワフワさくさく。エビフライはプリプリさくさく。魚とえびが衣をまとっての競演です。タルタルソースとの相性も良くて素晴らしい演技。入所者の皆さんの口に入ってからも美味しく踊っていたようです。『フ
今日のお昼ごはん。
春。今日のお昼ごはんは“春野菜のバター醤油蒸し”です。軟らかくてジューシーな春野菜。栄養豊富な春野菜、素材の美味しさをしっかりと味わえる蒸し料理にしました。ほんのり香るバターの風味がより野菜のうま味を引きたてます。『春のめぐみ』”ごはん、春野菜のバター醤油蒸し、大根のピ
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは“豚肉の吉野煮”です。とろみのついた煮物で、うま味もより感じられ美味しいです。じゃがいもや人参、玉ねぎなども軟らかくてうま味のあるとろみと一緒に食べるとより一層美味しい。『とろけちゃう』”ごはん、豚肉の吉野煮、もやしの錦糸和え、味噌汁”待ってい
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは“鶏そば”です。鶏肉のうま味と蕎麦のうま味が調和したシンプルで美味しい蕎麦です。“美味しかったわ”とおにぎりもコロッケも手を付けずに、蕎麦だけは真っ先に出汁も飲み干していました。蕎麦と相性の良いコロッケも美味しいですよ。『コロ助なり』”ミニおにぎり、鶏
今日のお昼ごはん。
すいませ～ん。ちょっと迂回してもらえますか？この先、工事中なんですよ…。こうじ？そうです。今日のお昼ごはんは“塩こうじ”で美味しさアップの“鶏肉の塩こうじ炒め”ですよ。塩こうじの発酵パワーで、鶏肉も軟らかく美味しい。『仲本工事』”ごはん、鶏肉の塩こうじ炒め、豆腐サラダ、
今日のお昼ごはん。
牛丼一筋300年♪ そうです。今日のお昼ごはんは“牛丼”です。軟らかく煮込んだ牛肉と玉ねぎ。味もしみ込み美味しさ最高ギュウ！つゆだくで皆さんに食べて頂きました。『モウたまらん』“牛丼、ほうれん草の海苔和え、味噌汁”赤い紅しょうがが、牛丼に映えます。"美味
今日のお昼ごはん。
ドーン！爆発だ！そうです。今日のお昼ごはんは、“かやくごはん”です。五目ごはんとか炊き込みご飯になりますね。油揚げや人参、しめじなどの具材のうまみが良く出ていて美味しい。メインのおかずは“サバの七味照り焼き”です。甘めの味付けですが、食べたあとから少しピリッとする美味しい一品で
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは”鮭の幽庵焼き”です。醤油やみりんと柚子に漬け込んだ鮭の身。しっとりふっくらと焼き上がり口当たりもソフトでとても美味しい仕上がりです。入所者の皆さんも”ごはんもっと欲しいわ”と鮭の身を一口食べるとごはんも続いて口の中へと入っていました。『幽庵地』”ごは
今日のお昼ごはん。
だんご♪だんご♪…。そうです。今日のお昼ごはんは”肉団子のスープ煮”です。ふわふわの肉団子のうま味と野菜のうま味がお出汁に良く出ていて、あっさりスープがこれまたうまい！野菜も柔らかくて食べやすいし、これは利用者さんに人気のあるメニューなのも良く解ります。『だんご３きょうだい』
今日のお昼ごはん。
あかりをつけましょ ぼんぼりに～お花をあげましょ♪…そうです。今日のお昼ごはんは、ひな祭りにちなんだ”ちらし寿司”です。ほどよい酸味の具材たっぷりの酢飯の上にも、錦糸卵やエビなどさらに具材たっぷり。美味しいちらし寿司に、みなさんお雛様のような顔で食べていました。『すし太郎』
今日のお昼ごはん。
わかるんだけどさ～。確かに、そうそうソースもイイんだけど、塩も超イイよ！”ソーッスね”…。そうです。今日のお昼ごはんは、いつものソースではなく”塩焼きそば”です。あっさりとした塩味で、入所者の方には好評の塩焼きそば。麺をすすりながら”うまいわ～”と食べていました。『塩化ナトリウ
今日のお昼ごはん。
超～アゲアゲ↗の今日のお昼ごはんは”揚げ出し豆腐”です。カリっジュワっフワっ！の美味しい揚げ出し豆腐。お箸で揚げ出し豆腐を割ると、真っ白いお豆腐が顔をのぞかせてくれます。そして、甘口の出汁の味がお豆腐に良く合います。『揚げ出し豆腐食べてテンションアゲアゲ↗』”ごはん、揚
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは”中華丼”です。しいたけ、にんじん、たけのこ…具材たっぷりとろっとご飯にのっかっています。ごはんと一緒にスプーンで口へ入れると幸せな気持ちになります。『八宝菜』”中華丼、野菜コロッケ、わかめスープ”コロッケって美味しいですよね。おかずにも、おや
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは”アジフライ”です。ふっくらしたアジのフライ。こんがりときつね色の美味しいアジフライ。ソースで食べるのも美味しいですよね。みなさんも”サクサク”とイイ音をたてて美味しそうに食べていました。『フライングゲット』”ごはん、アジフライ、温野菜サラダ、味噌汁”
今日のお昼ごはん。
魚に春が訪れました。そうです福井のサワラは美味しい。そうです今日のお昼ごはんは”サワラのゆず味噌焼き”です。脂ののったサワラを譲味噌で焼いた一品。ゆず味噌の香りが食欲をそそります。そして、ごはんも今日は塩昆布を混ぜ込んだご飯です。昆布のうまみ甘みが良く出ていて美味しい。『絶品』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、みなさん大好きな”ほうとう風うどん”です。甘くて美味しいかぼちゃがたっぷり入った、身体が温まるおうどんです。みなさんも”美味しいですよ”と答えていました。 『伝家の宝刀』”ミニおにぎり、ほうとう風うどん、バナナヨーグルト”つるつる、もちもち、
今日のお昼ごはん。
千と千尋の神隠し…アニメはジブリが好きです。そうです今日のお昼ごはんは”鶏の治部煮”です。具材がとろっとしたあんにからまって味もより深く感じられますし、身体も温まり美味しい。鶏肉も軟らかくて美味しいですが、お豆腐やさといもなどの具材がとても美味しいです。『ぽにょ』”ごは
今日のお昼ごはん。
華麗なる人生。イイですよね。そうです。今日のお昼ごはんは”カレイの甘酢あんかけ”です。とても美味しい”イイね”のお昼ごはんです。甘酢のイイ香りが食欲UPに。サクサクと食べられる美味しいお昼ごはんは、皆さんからも美味しいの一言を頂戴しました。『かれこれ』”ごはん、カレイの
今日のお昼ごはん。
ぐつぐつ、ぐつぐつ。音が聞こえてくる…。そうですよ～。今日のお昼ごはんは”味噌鍋”ですよ～。味噌の甘い香りで食欲のスイッチがONされます。皆さんの目の前に直接お鍋で…。とはいきませんが、一つ一つ丁寧に盛り付けをさせて頂き、見た目でも美味しさUP×２。お野菜もお肉も美味しい具材が
今日のお昼ごはん。
迷ったらコレ！今日は”豚骨ラーメン”です。コクとうま味たっぷりのほんのり甘いスープが、麺にからんでそのまま口の中へ。”美味しいわ”と皆さん嬉しそう。おにぎりも好評で、ちょっと量が多いかな？と思いましたが、ラーメンのスープと一緒に食べていました。『替え玉』”ミニおにぎり、