今日のお昼ごはん。
『ごはん出来ましたよ』 今日のお昼ごはんはサバの塩焼き。さらにさつまいもごはん。若狭と言えばサバ。脂がのって美味しいサバ。臭みもなく塩加減もよく美味しく食べられました。また、『新庄のさつまいもは美味しいで』と話をしながら食べるさつまいもご飯は、さつまいもの甘みがお米の一粒一粒と
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんはカレーうどん。日本人の大好きなカレーとおうどんがタッグを組みました。入所者の皆さんむけに、少し甘めのお出汁でまろやかな味付けですが、食べた後には少しスパイシーな余韻があって、美味しいです。おにぎりもあるので、うどんを食べきってからカレーライスにも…。『おいしさ
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、じゃがいもと揚げの煮物です。じゃがいもはホクホクとしていて、味もしみ込んでいて美味しかったです。福井県では定番のお揚げさんも、同じく甘みのある味がしみ込んでいて、おいしく食べられました。『アゲアゲ』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんはお鍋です。いろんな具材が入った寄せ鍋。お肉もお野菜もお豆腐も。具材から出た美味しいお出汁と一緒に美味しく頂きました。『アツアツ』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、おうどんです。関西風のお出汁が入所者の皆さんのハートにマッチしたのか『このお汁が美味しいです』と話していました。確かに、お出汁の香りが、うどんをすすると一緒に口から入って来て美味しい…。柚子胡椒のサラダもひじきやブロッコリーで栄養満点美味しさ満点で良かったで
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、クリームシチュー！シチューは大好き。寒くなってくるとシチューが恋しい。まろやかでなめらかな口当たりのシチューを、スプーンですくって口に運びます。おっと、よく見ると口の周囲に白いシチューが…。『付いとる』とお互い笑いながら食べています。ごはんにかけて食べたり、
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、今が旬のさつま芋で美味しくね。と、さつま芋を使った、豚肉とさつま芋の旨煮です。さつま芋のねっとりとした甘さがとても美味しい。豚肉も入っていてボリューム大。小松菜の辛子和えでピリッと料理全体も引き締まり美味しく食べられました。 『大谷原のさつま芋』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、豚肉しらたき煮。しらたきの食感や、軟らかいごぼうなど、豚肉と一緒に食べると美味しい。見た目よりもアッサリとした味付けで、お出汁まで飲み干すことが出来ました。栄養満点βカロテン豊富なチンゲン菜も、美味しく食べられました。 『しらたきちんげん』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは”かき揚げ”です。サクサクッと軽い食感でとても美味しい。出汁のうま味のたっぷりの天つゆをかけると、少ししっとりしてこれまた美味しい。揚げ物ですが、おろし大根で後味もすっきりと食べられました。また、ビタミンやミネラルなど栄養価の高いほうれん草も、シャキシャキした
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、すき焼き風煮。甘めの味付けが良くて『美味しいわ』とニコニコとスープも飲み干します。もうこれはすき焼きです。卵があればもう最高。軟らかい牛肉も甘くて豆腐も美味しい。さらに、赤い人参が見た目カワイイ！真っ先に口の中へ。デザートのりんごヨーグルトも後口さっぱりすっ
今日のお昼ごはん。
今日のおひるごはんは、太刀魚の香り焼き。太刀魚もフワフワしていて軟らかくて美味しい。風味も良くて少し濃いめの味も新米には良く合います。きんぴらもごまがアクセントになっていて美味しかったです。 『食べすぎ注意』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、鶏肉と大根のお酢煮。鶏肉のうま味が良く出ていて、少し濃いめの味付けでごはんがすすみます。お酢を使用しているため、さっぱり軟らかくて大根にしみ込んだ鶏肉のうま味が最高。ひじきサラダも美味しくて、気が付いたらご飯をお替わりしていました。 『お酢です』
GｏTｏトラベル。
今日は天気も良く日差しも穏やかで暖かい。そこで、景色が素晴らしいレインボーラインへとお出かけしてきました。上がると景色がとても綺麗。遠くの山の山頂は色付き『こんなところに来たのは初めてや』と眼下に広がる湖や街並みも見てきました。空の雲にも手が届きそうで『飛ぼうか？つかもうか？』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、肉うどん。うどんはみなさん大好き。つるつるっと口の中へと入っていきます。あっさりしたお出汁に肉のコクうま味が良く出ていて美味しさMax！うどんの中の赤いかまぼこもチャーミング。嬉しそうに『うどんは美味しいなぁ』とお出汁まで飲み干す方も…。途中でおにぎりも一口
特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス 居宅介護支援センター
避難訓練。
本日、避難訓練を実施しました。今回は、滋賀県北部の地震発生により、美浜町は震度６を想定。地震発生に伴い火災も発生。更にはコロナ過といった想定で実施しました。あくまでも想定での訓練ですので、実際とは大きく違いますが、避難先の確保や初期消火など考えての行動となりました。とにかく、訓
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、みんな大好き”カレー”。お肉ゴロゴロ、お野菜ゴロゴロのカレーや、スープのカレー、キーマカレーなどいろいろありますが、今回のカレーのメインは”かぼちゃ”です。ほんのり辛みを感じるカレーと、ホクホクの甘いかぼちゃが口の中で合わさって美味しい。『美味しいに決まって
今日の夕ごはん。
今日の夕ごはんは、赤魚のさっぱり煮。煮つけの定番の赤魚をさっぱりと煮た一品です。さっぱりですが、味が魚の中までしみ込んでいてごはんのおかずにピッタリです。海も近いので魚も美味しいですね。 『あかうお』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、豚肉のマヨポン炒めです。今注目の一品。マヨネーズのコクとポン酢のさっぱり感が合わさってとても美味しく、ごはんがごはんがすすむ君です。肉も野菜も摂れて栄養満点。利用者さんは馴染みのないメニューだったようですが『美味しいで』とどんぶりにしたりして食べていました。
今日のお昼ごはん。
器のふたをオープンすると『うわぁ』と笑顔。そうです。今日のお昼ごはんは皆さん大好きなちらし寿司。お寿司と聞くだけでテンションＵＰです。酢飯と穴子の少し濃いめの甘辛い味付けが相性よく、いろんな具材と味が口の中で折り重なって食が進みます。『美味しい』と食べる手が止まることもありませ
今日の夕ごはん。
今日の夕ごはんは、サバの味噌煮。脂ののった地元のサバと、少し甘めの味噌が相性抜群でサバの臭みも無。さらにごはんも進みます。骨も取りのぞいているので、食べやすくて美味しく頂きました。 『鯖街道』