こがくのさと

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今日はホワイトデーですね。今と昔とでは違うと思いますが、なんとなくソワソワするホワイトデー…。そんな今日のお昼ごはんは”煮込みハンバーグ”です。ホワイトデーと言えばハンバーグ。美味しいですよね。少し濃いめの味がごはんに合います。ハートのチーズも素敵で少し嬉しくなりますよね。（飴

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暖かくなってきました。このまま春まっしぐらって感じですね。なんだか嬉しくなります。とは言え、花粉症の人にとってはしばらくつらい日々ですが…。みなさんは大丈夫ですか？そんな今日のお昼ごはんは”揚げカレイのねぎソース”です。淡白なカレイの身をカラッと揚げねぎソースで味付けした少し中

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寒いですね…。３月ってもう少し暖かい気がするのですが…。本格的な春。待ち遠しいです。待ち遠しいと言えば、お昼ごはん。今日のお昼ごはんは”オムライス”です。トロトロの卵とチキンライス。みなさんも見た目がとても綺麗…。と食べる前から笑顔でした。もちろん味は美味しいです。（トロたま）

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今日はひな祭りですね。雛飾りも用意したりして、みんなでお祝いしたりします。施設でも、雛飾りをして少しでもひな祭りの雰囲気を感じていただけるようにしています。そしてお昼ごはん。お昼ごはんもひな祭りの特別料理です。今回は、お寿司の提供なのですが、いつもと違ってレピアの江戸っ子寿司の

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すっかり雪も落ち着いて空もなんとなく明るいですね。この先は雪も来ないだろう…。と思っていますがどうなることでしょうか…。とは言え、お腹が減るのはやって来ます。今日のお昼ごはんは”塩焼きそば”です。あっさりとした塩味の焼きそばはとても人気があります。ソースよりも食べやすいかもしれ

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雪が続きますね…。このままどこまで積もるやら…。そんな寒い時期に食べるのがお刺身など生魚です。施設だとどうしても生ものの制限があるため、冬季限定となっていて、本日のお昼ごはんは”ねぎとろ丼”でした。みなさんも美味しいといつも以上に笑顔で食べて頂けたようです。毎日でも食べたいぐら

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今日はバレンタインですね。お店に行くといろんなチョコレートがあって、選ぶのも楽しいです。そんな今日のお昼ごはんは”オムハヤシ”です。とろーり卵とハートの人参が可愛いですね。みなさんも美味しいととても楽しまれていました。チョコレートよりもオムハヤシです。（カカオ）

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2月2日は節分ですね。なんとなく、３日が節分と思い込んでいるので、一日違うとちょっと変な感じがします。節分ということは、お昼ごはんには”恵方巻”となりますね。そのまま、みなさんにがぶりと食べてもらうわけにはいなかいので、食べやすい大きさの太巻きですが、みなさん大好きな太巻きを”

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昨日も今日も福井県では珍しい晴れの日でした。また、本日は美浜町の日向地区で、水中綱引きがありました。なかなか目の前で見たことが無いですが、一度は見てみたいですね。そんな暖かい今日のお昼ごはんは”お刺身”です。ほとんどの方が大好きなお刺身。今日はお刺身ですよとお伝えすると、うれっ

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寒いですね。なんか大雪になる予報が出ていて、このまま雪で埋もれないかと心配です。湖岳の郷周辺は大丈夫だと思いますが…。そんな寒くなった今日のお昼ごはんは”照り焼き丼”です。甘辛いタレが食欲をアップする美味しさ。ごはんが進む味付けです。ご利用者さまも”美味しいと”話され、見たらど

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メリークリスマス。やって来ましたサンタクロース。プレゼントは届いたかな…。そんなクリスマス。みなさんはどのようにお過ごしでしょうか？今日のお昼ごはんはもちろんクリスマスに合わせたお料理です。メインは”鶏肉のトマト煮”です。トマトの風味とコクがとても美味しくて奥深い美味しい味で、

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福井県の冬の味覚と言えば、越前がに。食べてみたいですね。高いカニだと軽く万の金額になりますよね…。なかなか食べられる物では無いですね…。カニカマでも美味しいのですが、やっぱりかにの身を食べてみたい…。そんな今日のお昼ごはんが”カニ飯”です。そうですカニなんです。みなさんも出汁が

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今日って、寒くないですか？いつもだと、これぐらいの気温なのかな…。とは思いますが、寒いです。気温の変化で体調など崩さないようにして下さいね。あと栄養も必要ということで、今日の湖岳の郷のお昼ごはん。今日は”親子丼”です。お出汁たっぷりの卵と鶏肉がごはんと一緒。美味しいですよね。美

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今日は朝から秋晴れで気持ちが良いです。少し体を動かすと汗が出るぐらい…。そんな今日のお昼ごはんは”天ぷら”です。美味しいカラッとあがった天ぷらはみなさん大好きです。何から食べようかと悩みつつ最後は残すこともなく全部食べていました。『衣』”赤飯、すまし汁、天ぷら、酢の物”

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今日は中秋の名月ですね。見れるかな…。会えるかな…。あっ。会えた！！そうなんです。今日のお昼ごはんは”月見うどん”です。器の中にお月さん。でも、おいしすぎて気づいたら消えていました…。そんな美味しいお昼ごはんを食べながら、少しでもお月見が出来ると良いな…と思います。『うさぎ』

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今日も暑いですね…。いつまで残暑が続くのでしょうか…。外を見ると稲刈りも進んでおり、お店では新米のシールが貼られたお米も売っています。やっぱり秋だと思いますが、まだ9月は夏の様ですね。そんなお昼ごはんは”ちらし寿司”です。敬老の日としてみなさんの好きな料理となっていました。見た

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残暑が厳しいと食欲の秋とはならず、まだまださっぱりしたものが食べたいですね。とはいえ、しっかりと食べておかないとこの先ますます体がバテてしまいます。そんな今日のお昼ごはんは”かき揚げ”です。さくさくでふんわりの美味しいかき揚げ。天つゆと大根おろしとでさっぱりと食べられます。天ぷ

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９月になっても暑いですね。このまま何月まで暑さが続くのでしょうか…。体が本当にバテそうです…。みなさまも、暑さ続く日々ですが、十分体調管理をお願いしますね。ただ、季節は進みます。今日のお昼ごはんは”鮭の西京焼き”です。しかもごはんが…。栗ごはんなんです。利用者のみなさんも、栗を

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外国の方々も多く日本に来るようになりましたよね。旅行や仕事…。いろんな国の方が来られています。湖岳の郷でも外国の方が働いていますが、今日はそんな外国の料理を提供することになりました。今回は湖岳の郷でも働いているベトナムの方々の国のベトナム料理”フォー”です。食べるみなさんは、い

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まだ台風はいるんですよね…。朝からとてもむし暑いです。少しだけなら降ってくれた方が涼しいかも。そんな天気の中ですが、いよいよ９月がスタートしました。少し秋が近づく季節となりましたが、いよいよ食欲の秋でしょうか。そんな美味しいごはんが食べたくなる今日のお昼ごはんは”肉野菜炒め”で