今日のお昼ごはん。
あ～やこ～や言うてもなぁ。今日のお昼ごはんは”高野豆腐の煮物”なんです。高野豆腐にうま味がしみ込み。口に含むと甘めのお出汁が口の中に広がり美味しい。お肉も、お野菜も良いお出汁で美味しくなっています。『ヘルシーでオイシー』”ごはん、高野豆腐の煮物、さつま芋の甘辛炒め、味噌
管理栄養士
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは”鶏肉と大根の炒め煮”です。鶏肉のうまみが大根にシミシミで、うまさもウマウマです。素朴な見た目とは違い、深いうま味がしみこんだ大根がとても美味しい一品です。豆もふっくらと美味しさを包み込んでいて、みなさんもその味を堪能していたようです。『うまさしみわたるぅ』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは”焼肉炒め”です。牛肉たっぷりのガッツ系のお昼ごはんです。入所者の皆さんも比較的お肉も食べるので、今日も美味しそうに食べていました。栄養をつけて、コロナウイルスも吹き飛ばしたいですね。『２月9日』”ごはん、焼肉炒め、ごま酢和え、味噌汁”ごま酢で
今日のお昼ごはん。
風。風。風。今日のお昼ごはんは”柳川風煮”です。ごぼうやお肉など甘辛い味付けと、たまごのフワフワが美味しいです。ごはんにも良く合うお料理で、入所の皆さんもごはんにのせたりしつつ、美味しく食べてくれました。『アツアツフゥ～フゥ～』”ごはん、柳川風煮、ほうれん草のおかか和え
今日のお昼ごはん。
だからマジっす。おぅ。そーっすね。そーっす・・・。ソーッス・・・。今日のお昼ごはんは”ソース焼きそば”です。ソースの良い香りが食欲をそそります。トッピングのかつお節も、今か今かとダンシングしております。スパイシーなソースが絡んだ麺に、さらにトッピングの目玉焼きの黄身がからんでマ
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは待ちに待った”海鮮丼”です。入所者の皆さんも大好きなメニューのひとつ。”海鮮丼が食べたい”との声多数により、めでたく今日のお昼ごはんにトップ当選しました。日本海の海の幸。新鮮とれたての魚がキラキラと輝いています。宝石箱などと言われたりしますが、宝石よりも美しく
今日のお昼ごはん。
”おとうさ～ん。おかあさ～ん”今日のお昼ごはんは”親子うどん”です。ふわふわのたまごと、少し甘めのお出汁が一緒になって美味しいです。鶏肉も軟らかくてこれまたうまい。食べる皆さんも”美味しいです”とニコニコ。讃岐うどんのようにコシがあるのもイイですが、軟らかくてふんわりしたおうど
今日のお昼ごはん。
1でしょう。2でしょう。いや、3でしょう。そうです。今日のお昼ごはんは”鶏肉の山椒焼き”です。香りよく山椒のピリリとした大人な味。一度食べるとくせになる味。ごはんにも良く合う味。一口のつもりが、つい二口に…。鶏肉もお野菜も軟らかくて食べやすくなっています。レンコンもモチモチっと
棚から。
明日からお彼岸ですね。お彼岸と言えば、ぼたもち。そこで、ぼたもちをお供えするのも大事ですが、食べたい気持ちが優先事項。そこで、管理栄養士が中心となって、美味しいぼたもち作りをしました。出来立てのぼたもちは、美味しさ満点。”美味しいわ。もう一つおくれ”と大好評でした。『思いがけな
今日のお昼ごはん。
フライと言えばいろいろありますが、今日のお昼ごはんは”白身・えびフライ”です。白身魚はフワフワさくさく。エビフライはプリプリさくさく。魚とえびが衣をまとっての競演です。タルタルソースとの相性も良くて素晴らしい演技。入所者の皆さんの口に入ってからも美味しく踊っていたようです。『フ
今日のお昼ごはん。
春。今日のお昼ごはんは“春野菜のバター醤油蒸し”です。軟らかくてジューシーな春野菜。栄養豊富な春野菜、素材の美味しさをしっかりと味わえる蒸し料理にしました。ほんのり香るバターの風味がより野菜のうま味を引きたてます。『春のめぐみ』”ごはん、春野菜のバター醤油蒸し、大根のピ
今日のお昼ごはん。
“ホワイトデーって何？”そうです。今日はホワイトデーです。入所者の人も“何か男の人と女の人とで、物をあげたりするんやなぁ”と何やら話をしています。そんなホワイトデーの今日のお昼ごはんは“ハンバーグ”です。しかも、ハートのチーズがトッピング！見た目もカワイイジューシーなハンバーグ
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは“肉じゃが”です。そうです。みんな大好きな“肉じゃが”です。やっぱり煮物の定番と言えば“肉じゃが”ははずせません。今回の“肉じゃが”もあっさりとした味付けで、肉、じゃがいも、人参や玉ねぎなどの素材の味が良くわかって美味しいですね。『家庭の味』”ごはん、
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは“豚肉の吉野煮”です。とろみのついた煮物で、うま味もより感じられ美味しいです。じゃがいもや人参、玉ねぎなども軟らかくてうま味のあるとろみと一緒に食べるとより一層美味しい。『とろけちゃう』”ごはん、豚肉の吉野煮、もやしの錦糸和え、味噌汁”待ってい
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは“鶏そば”です。鶏肉のうま味と蕎麦のうま味が調和したシンプルで美味しい蕎麦です。“美味しかったわ”とおにぎりもコロッケも手を付けずに、蕎麦だけは真っ先に出汁も飲み干していました。蕎麦と相性の良いコロッケも美味しいですよ。『コロ助なり』”ミニおにぎり、鶏
今日のお昼ごはん。
すいませ～ん。ちょっと迂回してもらえますか？この先、工事中なんですよ…。こうじ？そうです。今日のお昼ごはんは“塩こうじ”で美味しさアップの“鶏肉の塩こうじ炒め”ですよ。塩こうじの発酵パワーで、鶏肉も軟らかく美味しい。『仲本工事』”ごはん、鶏肉の塩こうじ炒め、豆腐サラダ、
今日のお昼ごはん。
牛丼一筋300年♪ そうです。今日のお昼ごはんは“牛丼”です。軟らかく煮込んだ牛肉と玉ねぎ。味もしみ込み美味しさ最高ギュウ！つゆだくで皆さんに食べて頂きました。『モウたまらん』“牛丼、ほうれん草の海苔和え、味噌汁”赤い紅しょうがが、牛丼に映えます。"美味
今日のお昼ごはん。
ドーン！爆発だ！そうです。今日のお昼ごはんは、“かやくごはん”です。五目ごはんとか炊き込みご飯になりますね。油揚げや人参、しめじなどの具材のうまみが良く出ていて美味しい。メインのおかずは“サバの七味照り焼き”です。甘めの味付けですが、食べたあとから少しピリッとする美味しい一品で
今日のお昼ごはん。
どこかで春が～生まれてる～♪ もう春ですね…。春と言えば”春キャベツ”春キャベツを使えば、今日も美味しいごはんが生まれる。そうです。今日のお昼ごはんは”春キャベツのコンソメバター煮”です。甘くて軟らかい春キャベツとホクホクのじゃがいもが、コンソメとバターのコクで美味しさ倍増です
今日のお昼ごはん。
ドンドンドン♪ドン.キ～。そうです。今日はみなさん大好き”ドン”のつく食べ物どんぶり。”とりそぼろ丼”です。見た目も美しい色合いで見ているだけでも美味しさが伝わってきます。一つの器に美味しさがギュッと詰まっていますよ。『4色』”とりそぼろ丼、さつまいもの天ぷら、味噌汁”