もう、梅雨も近いのでしょうか…。今年はいつもより早く梅雨になるかもしれませんね。梅雨に備えておくこともいろいろありそうですが、みなさんは備えていますか。雨降りに備えるのも大事ですが、食中毒に注意する季節ですね…。施設でも感染予防の委員会や、衛生委員会など、この時期になると食中毒に注意するようにと、勉強会や注意喚起が多くなります。少しぐらいは…。としばらく常温で置いたままにしていた結果、そのまま食べて食中毒になってしまうかもしれませんね。みなさんも気をつけましょう。もちろん、施設では衛生管理もしっかりした上で、美味しい料理が食べられます。そんな今日のお昼ごはんは”鶏肉とキャベツの和風炒め”です。キャベツもしんなり、鶏肉も和風のお出汁のきいた味付けで、あっさりと食べやすいお料理です。みなさんも、薄味で食べやすいと好評でした。『雨対策』
