今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、八宝菜。野菜もお肉も具だくさんで、うずら卵がアクセント。卵はいつ食べようかな？と考えつつも、白菜やしいたけの具をとろっとしたあんと一緒に口の中へGOTOすると、美味しさが口の中に広がります。春雨サラダもgood。ワカメスープもgood。入所者の皆さん大満足で
特養
まだ暖かい。
今日は、青空が広がっていて太陽の日差しの下では、暖かいです。天気も良いのでデイサービスで到着された方々の足どりも軽やかです。でも、施設のサクラの木の葉っぱはすっかり無くなり、冬が近いと知らせてくれているようです。確かに、明日から寒くなりそうです。 『冬前の静けさ』
クリスマス近し。
いよいよクリスマスシーズン。コロナのこともあり、何となくクリスマスの雰囲気も感じにくいですが、施設の中ではクリスマスへと模様替えが進んでいるようです。『これは鶏肉やろ』『サンタやな』など壁飾り用のぬり絵も急ピッチ。 『入所者と職員とサンタ』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、体が温まる芋煮風鍋です。軟らかい里芋がごろごろ、お豆腐がごろごろとボリューム大。お醤油ベースのお出汁があっさりとしていて、美味しく食べることが出来ました。また、かぼちゃコロッケもホクホクで甘～くてとても満足出来ました。『ホッと』
今日の夕ごはん。
今日の夕ご飯は、赤魚の西京焼きです。白味噌の甘みとうま味が、赤魚の美味しさを引きたてていて美味しい。味のしみ込んだ小鉢の厚揚げ同様に白ごはんに良く合います。赤魚の身も軟らかくてとても美味しく頂きました。『最強焼き』
どんどん。
今日は、寒さも感じにくく穏やかな一日でした。夕暮れ、施設から外を眺めると夕日に照らされた山々が赤く燃えているように見えます。あそこの山は新庄かな？と言いつつどんどん暗くなって、気が付けばお月さんが顔を見せてくれていました。また、明日も晴れると良いですよね。 『ドンドドン』
今日のお天気。
今日の天気も秋らしい空になっています。うっすらと雲もありますが、日差しがあって暖かさを感じることが出来て過ごしやすいです。施設のサクラの木の葉っぱも残りわずか…。もう秋も終わりに近づいているようですね。 『さみしさと』
今日のお昼ごはん。
お皿のふたを取ると『うわ～美味しそう』職員も思わず声が出る。今日のお昼ごはんは、塩焼きそばです。焼きそばの上では、かつお節が踊っていて焼きそばの香りと一緒に食欲をそそります。紅しょうがや青のりが見た目のいいアクセントになっていて、一緒に食べるとコクの塩味と一緒になって美味しい。
ふたたび。
今日は、朝から良い天気です。青空が綺麗で、少し寒さを感じますが過ごしやすいです。施設の玄関では、ふたたび干し柿登場。デイサービスの皆さんをお出迎え。朝日を浴びて輝きを増しています。でも、食べごろになるまではしばらくお待ちくださいね。 『柿色』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、鶏肉ときのこのバター醤油。バターの良い香りが食欲をＵＰさせます。きのこのうま味も良く出ていて鶏肉も軟らかく食べやすい。そうそう、少し濃いめの味付けがまたご飯に合うんです。それから、大根の食感が美味しい大根サラダでさっぱり。今日も美味しくいただきました。『きの
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、カニ飯！ そうです。福井県と言えば越前がに！今年の漁も解禁となり、普通に食べると数万円からとなる高級品。地元にいてもなかなか食べる機会はありません。しかし、湖岳の郷のお昼ごはんでカニです。カニの身と一緒に炊き込んだごはんのコクのあるうま味。その上には錦糸卵の
AM。
朝からイイ天気。昨晩はお月さんが見えたのでイイ天気になると思っていましたが、爽やかな朝です。久々子湖ではボートの練習をしているのが見えますし、レインボーラインの山頂もよく見えます。施設の中では、書道に取り組んだり、白菜の育ち具合を確認したりしながら午前中を過ごしました。『楽しみ
長いよる。
午後からは天気も回復し、夜になって空を眺めるとお月さんが半分顔をのぞかせていました。一日の終わり、一番最後に施設を後にするのは厨房スタッフ。食事の後片付けと明日の用意…。入所者の皆さんの生活は続く…。『またあした』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんも美味しい料理。その名も、”鶏団子と野菜のみぞれ煮”です。やや甘めの味がしみ込んだお野菜たっぷりと、軟らかい鶏団子が美味しくて、口に含むとお出汁がジュワッっと出てきます。みぞれ煮となっているので、体も温まりますし、白ごはんとも相性ばっちり。ハムじゃがサラダもお芋
どんより。
今日は、連日続いた暖かさとは違い、寒いです。空の雲も低くどんよりしていますし、北風が強く吹いていて寒さをより一層感じます。風が強くて、紅葉した木々の葉もどんどん散ってしまいます。 『さぶっ』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは木の葉丼です。お出汁のうま味を含んだふわふわの玉子が、ごはんと一緒になることでとても美味しいです。入所者の皆さんが大好きな玉子とどんぶりなので、皆さん残すこともありません。酢の物もきゅうりのシャキシャキ感と後口さっぱりで美味しく食べられました。 『たまご大好き
天気は下り坂。
朝の時点ではまだ晴れていますが、雲が多めです。今日は雨が降るようなので、少し11月らしくなるようですね。『久しぶりの雨に』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは炒り豆腐。牛肉のうま味が豆腐にしみ込み美味しいです。牛肉のコロッケも、サクサクホクホクでソースの香りも食欲をそそります。生姜スープも体が温まりすっきりと美味しい味わいでした。 『栄養満点』
暑くなる予感。
今日は、季節外れの気温になるようです。25℃ぐらい！？ 11月なら重ね着をして、寒風に耐えて過ごす気がしますが、今日は朝から日差しがまぶしくて『ええ天気やな』と入所者との会話でスタートです。『窓全開』
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは、鶏の治部煮。治部煮は、石川県金沢市の郷土料理。軟らかくなった鶏肉と焼き豆腐が、お出汁のトロミと一緒に美味しく食べられます。美味しいだけでなく体も温まって、皆さんも『美味しい』と喜ばれていました。『とろっとうまっと』