福井県美浜町

特別養護老人ホーム ショートステイ デイサービス 居宅介護支援センター

毎日暑い日が続きますね。みなさん体がバテていないですか？さすがに何日も続くと疲れがたまります。そんな時は栄養満点の湖岳の郷のお昼ごはんで元気になる。ということで”うなぎちらし”です。ふっくらしたうなぎの身と甘みを感じつつも深みのあるタレがとてもごはんとの相性も良くて美味しい一品

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本日は沖縄の日。慰霊の日。テレビのニュースを見ながら、少しでも平和になると良いね…。利用者さんが話されていました。施設をご利用されている方で戦争の話をされる方も少なくなりました。平和への願いは変わらないでほしいですね。そんな慰霊の日に合わせて本日のお昼ごはんは”沖縄料理”です。

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梅雨ってまだですかね…。中休みと言われつつ、まだ梅雨が来る気配がありません。とは言え、ムシムシ暑い時期です。少し食欲も低下傾向となります。そんな時期にピッタリなのが”冷やし中華”です。のどごしの良いツルツルの麺と、さっぱりしつつもマヨネーズのコクがポイントとなる冷やし中華です。

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そろそろ梅雨が来そうで夏も来そうです。暑さに追われる毎日ですね。そんな暑さがやってくると食欲も低下気味になりますが、湖岳の郷のお昼ごはんを見ると食欲が出てきます。本日のお昼ごはんも”天津飯”です。ご利用者さまもみなさん”黄色が綺麗”と話されていてとても人気のお昼ごはんでした。こ

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本日は五木ひろしマラソンの日…。そして、母の日です。カーネーションの赤色が入所者のみなさんを笑顔にしていました。そして、お昼ごはんには”煮込みハンバーグ”です。みなさんに日頃の感謝を伝えつつ、食べて頂きました。手作りのハンバーグはやっぱり一味違う。みなさんも美味しいと話をしなが

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いよいよ４月、新年度となりました。心機一転といったところでしょうか。そんな新たな門出を祝おうとお昼ごはんは”お花見弁当”の登場です。施設のさくらだけでなく、地域のさくらも一斉に咲き誇りとても華やかで素敵な季節です。お弁当の美しさにも食べる前にみなさんうっとり…。食べても美味しい

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今日は朝から曇り空でゆっくりと雨模様へ…。それほど寒くは無いですが、雨だと肌寒さを感じます。そんな肌寒い日ですが、お昼ごはん前になるとちょっとウキウキします。今日のお昼ごはんは何かな？えーっと今日のお昼ごはんは”お刺身”です。施設だと貴重なお刺身。みなさん「これは何のお魚かな…

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なかなか春らしく暖かい日にならないですね…。そんな３月の半ばとなる本日は、ホワイトデーです。今日のお昼ごはんもホワイトデーにちなんだ料理…。そう”煮込みハンバーグ”です。よーくみるとハートがトッピング。ちょっと口の周りに美味しそうなソースが付いているようですが、その表情は美味し

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なかなか暖かくなりませんね。ちょっと肌寒さが残る日々…。美味しいご飯でも食べて、元気になりますように…。そんな今日のお昼ごはんは”オムライス”です。嫌いな人っているのかな…。そう、みんな大好きなオムライス。ご利用者さまも美味しいと大人気。みなさん残すこともなく食べて元気な笑顔も

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寒さもそろそろ終わりを迎えようとしています。そんな寒い時期だからこそ美味しい食べ物もあります。越前がにやふぐ…。そして今日のお昼ごはん”ねぎとろ丼”です。みなさん、美味しいと満足そうな笑顔です。美味しいと自然に笑顔となるようです。（とろろ）”ねぎとろ丼、里芋の煮っころが

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本日はバレンタインデーですね。みなさんチョコレートは購入されましたか？自分用に、友達、家族へ…。どんなチョコレートが届きましたでしょうか…。そんなバレンタインデーの本日のお昼ごはんは”オムハヤシ”です。とろとろ卵がまろやかな味でとても美味しいと好評でした。そして、デザートはハー

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2月になりましたが、寒さに変わりは無いですね…。みなさま、風邪などひかずにお過ごしでしょうか。再びインフルエンザが増えていると言われていますので、引き続き施設でも感染対策に努めています。とは言え、お昼になるとお腹が減ります。本日のお昼ごはんは”いなり寿司”です。そう、初午いなり

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今日は朝から良いお天気です。お昼頃になると空も青空が広がりとても1月とは思えない感じです。そんな今日のおめでたい日のお昼ごはんは”お刺身”です。サーモンのオレンジ色がとても素敵なお刺身だったので、みなさんとても美味しいと、一切れずつ口に運ぶ前に見せてくれました。（福井サーモン）

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今日は風が強いですが、晴れています。明日から雪との予報ですが…。そんな冬だとは思えない天候の日のお昼ごはんは”鮭のちゃんちゃん焼き”です。お味噌の風味が鮭と相まって美味しい料理ですね。ご飯にも良く合う味付けで、みなさんも美味しいと残すこともあまりありませんでした。（ちゃんちゃん

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あっという間の2025年。もう本日が大晦日です。今年はどんな一年だったでしょうか…。良いことも良くなかったことも、今日で2025年は終わり。来年には持って行かずに、気持ちを切り替えて新しい年を気持ちよく迎えたいですね。その前に、大晦日と言えば、そう”年越しそば”です。美味しく蕎

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メリークリスマス！　サンタさん来たかな？プレゼント届いたかな？そんなクリスマスの日に美味しい料理が届きました。今日はクリスマスやな…。と話をしながらみなさんサンタと一緒に美味しくいただきました。（もらった）”ごはん、鶏肉のトマト煮、星のチーズオムレツ、コンソメスープ、サ

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寒かったり、暖かくなったり…。今年は気温の変化が大きい気がします。とは言え、どんぶりの美味しさって安定しています…。1つの器に美味しさが全部入っていて完結しているのが良いですね。そんな今日のお昼ごはんは”ねぎとろ丼”です。とろろとマグロの紅白の色合いがとても素敵です。もちろん味

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毎日寒いですね…。でも寒い寒いと言っていても、体は温まりません。体を動かす事も大事です。寒いからこと、ご利用者様にも体を動かして、日々の生活にメリハリをつけてもらっています。そして、何より体を動かすとお腹が減ります。そして、この季節に食べたくなるのが…。”鍋”。今回は体を温めて

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福井県ではカニ解禁となっていますが、みなさんはカニを食べましたか？少し安くなったと聞いても、昔に比べると高騰していて、なかなか食べる機会もありません。でも、少しはカニを食べたいと思います。そんなカニの話題で持ちきりですが、湖岳の郷の今日のお昼ごはんは”カニ飯”でした。みんな、カ

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梅雨も明けていよいよ夏本番。ようやく蝉の鳴き声も聞こえるようになりました。やっぱり暑いとは言っても、夏なら夏らしくなくては…。そんな夏を楽しむためにも本日は土用の丑の日ということで、お昼ごはんはもちろんうなぎ。そう、今日のお昼ごはんは”うなぎ丼”です。この色合いとふっくらした身