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寒さもそろそろ終わりを迎えようとしています。そんな寒い時期だからこそ美味しい食べ物もあります。越前がにやふぐ…。そして今日のお昼ごはん”ねぎとろ丼”です。みなさん、美味しいと満足そうな笑顔です。美味しいと自然に笑顔となるようです。（とろろ）”ねぎとろ丼、里芋の煮っころが

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本日はバレンタインデーですね。みなさんチョコレートは購入されましたか？自分用に、友達、家族へ…。どんなチョコレートが届きましたでしょうか…。そんなバレンタインデーの本日のお昼ごはんは”オムハヤシ”です。とろとろ卵がまろやかな味でとても美味しいと好評でした。そして、デザートはハー

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今日は雪が降るのかな…思っていたけど、日差しもあり雪は来ず…。そんな本日２月７日は福井県のふるさとの日です。福井県が出来た日…。意外とと皆さん知らない方も多いですね。そして本日はふるさとにちなんだ料理がお昼ごはんに登場です。特に沢庵の煮物は自宅でも良く作られたようで美味しいと懐

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今日は気温が高めですね。立春が過ぎて春も近いのかもしれません…。ただ、週末にはまた雪が降るとか降らないとか…。いや大雪かも…。そんなことを心配しつつ今日のお昼ごはんは”鶏そば”です。寒い季節には温かいお蕎麦が良いですね。みなさんも体が温まるわ…ととても満足されていました。（鴨）

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鬼は外。福は内。そうです。本日は節分。みなさんも豆まきしていますか？最近は豆まきするのでしょうか…。最近は歳の数（+1？）だけ豆を食べるのでしょうか…。昔ながらの風習も消えつつあるように思いますが、その一方で恵方巻を食べることは全国に広がっていますね…。ということで、本日のお昼

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2月になりましたが、寒さに変わりは無いですね…。みなさま、風邪などひかずにお過ごしでしょうか。再びインフルエンザが増えていると言われていますので、引き続き施設でも感染対策に努めています。とは言え、お昼になるとお腹が減ります。本日のお昼ごはんは”いなり寿司”です。そう、初午いなり

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今日は朝から良いお天気です。お昼頃になると空も青空が広がりとても1月とは思えない感じです。そんな今日のおめでたい日のお昼ごはんは”お刺身”です。サーモンのオレンジ色がとても素敵なお刺身だったので、みなさんとても美味しいと、一切れずつ口に運ぶ前に見せてくれました。（福井サーモン）

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今日は風が強いですが、晴れています。明日から雪との予報ですが…。そんな冬だとは思えない天候の日のお昼ごはんは”鮭のちゃんちゃん焼き”です。お味噌の風味が鮭と相まって美味しい料理ですね。ご飯にも良く合う味付けで、みなさんも美味しいと残すこともあまりありませんでした。（ちゃんちゃん

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もう今年も2日目です。まだ皆さんはお休みですね…。湖岳の郷では、年末年始に関係なく職員が勤務して入所されている方と一緒にお正月を迎えております。そんなお正月気分が続く本日のお昼ごはんは”栗ごはん”が登場です。その他のメニューもお正月らしく昨日に続いて本日も楽しい美味しいお昼ごは

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新年あけましておめでとうございます。本年も湖岳の郷をよろしくお願いいたします。年末からあっという間にお正月となりました。入所されている方も大晦日に年越しそばを食べて、紅白歌合戦を見て過ごし、そして元日を無事に迎えることができました。今年も、入所者、家族、職員みんなが健康

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あっという間の2025年。もう本日が大晦日です。今年はどんな一年だったでしょうか…。良いことも良くなかったことも、今日で2025年は終わり。来年には持って行かずに、気持ちを切り替えて新しい年を気持ちよく迎えたいですね。その前に、大晦日と言えば、そう”年越しそば”です。美味しく蕎

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メリークリスマス！　サンタさん来たかな？プレゼント届いたかな？そんなクリスマスの日に美味しい料理が届きました。今日はクリスマスやな…。と話をしながらみなさんサンタと一緒に美味しくいただきました。（もらった）”ごはん、鶏肉のトマト煮、星のチーズオムレツ、コンソメスープ、サ

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寒かったり、暖かくなったり…。今年は気温の変化が大きい気がします。とは言え、どんぶりの美味しさって安定しています…。1つの器に美味しさが全部入っていて完結しているのが良いですね。そんな今日のお昼ごはんは”ねぎとろ丼”です。とろろとマグロの紅白の色合いがとても素敵です。もちろん味

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毎日寒いですね…。でも寒い寒いと言っていても、体は温まりません。体を動かす事も大事です。寒いからこと、ご利用者様にも体を動かして、日々の生活にメリハリをつけてもらっています。そして、何より体を動かすとお腹が減ります。そして、この季節に食べたくなるのが…。”鍋”。今回は体を温めて

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福井県ではカニ解禁となっていますが、みなさんはカニを食べましたか？少し安くなったと聞いても、昔に比べると高騰していて、なかなか食べる機会もありません。でも、少しはカニを食べたいと思います。そんなカニの話題で持ちきりですが、湖岳の郷の今日のお昼ごはんは”カニ飯”でした。みんな、カ

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秋と言えば…。フルーツ、さつまいも、さんま…。いろいろありますが、きのこも秋ですね。さすがに松茸は高価すぎますが、いろんな種類のきのこがあって楽しいですね。そこで、湖岳の郷でもきのこごはんが出ました。ごはんに味がついているだけでテンション上がりますが、きのこもいっぱいあると嬉し

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11月になってもそんなに寒くないですね…。お天気だと外でも暖かさを感じます。そして、芸術の秋。美浜町の文化祭にも行ってきました。いろんな作品も見ることが出来ましたね。とは言え、秋は食欲の秋。お昼ごはんが気になります。今日のお昼ごはんは”寄せ鍋”です。この季節にぴったりのあったか

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今日はハロウィンですね。みなさん仮装したりしていますか？私は、普段から仮装していると言われるので、あまり変わらないですね…。そんな楽しい本日のお昼ごはんは”煮込みハンバーグ”です。よーく見ると、おばけが…。ちょっと可愛いですね。そんなハロウィンを食べても楽しめるのは良いですね。

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本日は湖岳の郷の敬老祝賀会でした。施設の最高齢者は１０２歳です。お祝いさせて頂きましたが、とても元気に挨拶をされていました。また、会場を彩るお花も１００歳の方に活けてもらい、職員のアトラクションも楽しめました。そんな敬老会のお昼はもちろん豪華な厨房手作りのお弁当です。みなさんと

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今日のお昼ごはんはみなさん想像がつかなかったようです。そうです。今日のお昼ごはんは”山形だしそうめん”です。みんなで、なんやろ？と確かめながら食べていました。少しトロミのあるお出汁が、お素麺とからんでとても美味しかったですね。（初めて）”ミニおにぎり、山形だしそうめん、