今日のお昼ごはん。
味噌派？塩派？醤油派？魚介豚骨派？今日のお昼ごはんは”醤油ラーメン”です。ツルツルモチモチの麺の美味しさと、醤油の香りがもうたまりません。コーンを中心に具材もたっぷり。時々、ラーメンも食べたくなりますよね。『の』”ミニおにぎり、醤油ラーメン、しゅうまい”すこしち
今日のお昼ごはん。
ラン、ランララランランラン♪アニメはジブリ。ということで、今日のお昼ごはんは”鶏の治部煮”です。鶏肉や里芋などの野菜たっぷり。優しい味で心が和みます。少しトロミもあるので、食べやすくて冷めにくく美味しさいつまでも。『ナウシカ』”ごはん、鶏の治部煮、キャベツソテー、味噌汁
コロナワクチン接種。
本日、当施設においてコロナワクチンの接種を実施しました。嘱託医により、入所者へのワクチン接種を実施し、何事もなく無事に終了しました。事前に、シミュレーションもしていたおかげか、最初は少しスタッフの緊張もありましたが、嘱託医と看護職員・介護職員で連携し、スムースに
今日のお昼ごはん。
おたくは、関西大阪の人？広島の人？いや～福井ですわぁ～。どないやねん。そうです。今日のお昼ごはんは”お好み焼き”です。ふんわりふっくら生地が美味しい”お好み焼き”です。ソースの香りがたまりません。『ネギ焼き』”お好み焼き、中華サラダ、味噌汁”かつお節が、ダンス・
今日のお昼ごはん。
ドンドンドン！チューチューチュー！よ～いど～ん！今日のお昼ごはんは”中華丼”です。豚肉や野菜など具材たっぷり。うま味もたっぷりの超美味しい”中華丼”です。皆さんお待ちかねのどんぶりなので、美味しいと嬉しそうに食べて頂きました。『うずら』”中華丼、ピーマンのツナ和え、かに
今日のお昼ごはん。
ちょっと飲み過ぎですって…。よっぱらいですよ。そうです。小浜市では”よっぱらいサバ”を売り出し中。クセも無く甘くて美味しいらしいですよ。というわけで、今日のお昼ごはんは”サバの揚げ浸し”です。サバは脂がのっていて美味しいです。カラっと揚げてありますが、大根おろしとお出汁でサッパ
今日のお昼ごはん。
超アゲアゲ↗↗↗。今日のお昼ごはんは”かき揚げ”です。みなさんの大すきな揚げ物です。家でするとなると手間がかかりますが、今日のお昼ごはんは美味しく食べられます。『イケイケ↗↗↗』”赤飯、すまし汁、かき揚げ、ほうれん草のなめたけ和え”たまねぎや人参、とうもろこしな
今日の書道。
今日、久しぶりに書道をしました。好きなお手本から一つ選んで書きます。一つとして同じ作品はなく、どれも個性あふれる素敵な作品となっていました。いろんなお手本にチャレンジ！お～素敵な字ですね。迫力があって素敵です。春ガツオ。どこぞやの看板のような出来
今日の一品。
前日、下準備をしたわらびですが、今日の夕ごはんの一品追加へとみんなでクッキング。各家庭で料理の仕方も違いますし、味付けも違います。それぞれが”あ～でもない””こうでもない”と話をしながらワイワイ、ガヤガヤと楽しく作りました。食べやすい大きさにカットし、かたい部分は取りの
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは”ポトフ”です。お野菜たっぷりの煮込み鍋。野菜や肉などからのうま味がスープにとけだし、とても美味しい一品ですね。野菜も軟らかくなっているので、食べやすくて、皆さんの表情も大満足。『ホットポトフ』”ごはん、ポトフ、いんげんのマスタード和え、みかんヨーグル
ワラビー！？。
”ぜんまい”？”わらび”？と区別がつかない人もいるようですが、わらびです。天気の良いうちにわらびを摘み取り下ごしらえをしました。春の山菜として有名なわらびは、施設をご利用されている方にとっては懐かしく、職員にとっては珍しい一品です。美味しい料理に備えて準備が大事。元調理員（ここ
今日のお昼ごはん。
”さくら～さくら～今、咲き誇る～♪”とは言え、今年はサクラの開花が早くすでに葉桜…。八重桜も満開を過ぎつつある。でも、お花見と言えば…そうです。今日のお昼ごはんは”お花見弁当”です。ソメイヨシノのサクラは散ってしまいましたが、八重桜はまだ咲いている。とは言え、外は風が強い為、室
今日のお昼ごはん。
GO！GO！ヘリコプターでGO！GO！そうです。今日はヘリコプターの日ということで、今日のお昼ごはんは”五目うどん”に決まりました。具材も豊富ということは、栄養も豊富ということ。ヘリコプターのようにつるつるッと、皆さんうどんを食べていました。『タケコプター』”ミニおにぎ
さくらで。
”サクラも散ってまうなぁ”そうです。施設の八重桜も、もうすぐ散ってしまいそう…。サクラを綺麗なまま、残しておきたいけれど…。ということで、サクラの花を収穫し、サクラを塩漬けすることに。今日は、少し肌寒いですが、今収穫しないでいつ収穫するの…と言われ、しぶしぶ!?花を収穫
今日のお昼ごはん。
オムオム。フムフム。オムオム。今日のお昼ごはんは、入所者の大すきたまご料理投票でベスト３に入る”きのこオムライス”です。ひじきの入ったライスにきのこたっぷり。ふわっふわのとろっとろのたまごがたっぷり。食べやすい様にあんがかかっており、口の中へ入れる際もスムース。『たまご大好き』
今日のお昼ごはん。
今日は”喫茶店の日”ですよね。コーヒーをのみのみしつつ、まったりした時間を過ごします。ということで、今日のお昼ごはんは”タンドリーチキン”です。インド料理のひとつですが、ヨーグルトの効果で辛みも無くマイルド、見た目とは違い食べやすい。付け合わせの”大根しそサラダ”も後口さっぱり
今日のお昼ごはん。
通はね、塩で食べるんだよ。素材の味がわかるからね・・・。そうです。今日のお昼ごはんは”塩肉じゃが”なんですよ。じゃが芋ゴロゴロ。お肉もたっぷり。素材が良いから塩味でも美味しさ１００点。塩味のあっさりした味付けも美味しいですよね。『じゃんがじゃんが』”ごはん、塩肉じゃが、
ねじねじ。
春の山菜のひとつ。ぜんまいを収穫してきました。今年は、いつもより早いような気がします。とは言え、収穫したぜんまいをどうするか・・・。先輩方にお願いするしかありません。職員から”ちょっと教えてもらえませんか”と尋ねつつ、一緒に作業をしました。近年は、ぜんまいを探すことも難
今日のスイーツ。
今日は、管理栄養士と入所者による喫茶店ＯＰＥＮの日。真っ赤ないちごがカワイイ、シフォンケーキが今日のスイーツです。管理栄養士が手作りをして、入所者と一緒に最後のトッピング！素敵なスイーツを目当てにお客様も・・・。コーヒーや、ココアなど、好きな飲み物を飲みつつ、見た目も味もスイー
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはんは”豚肉とキャベツの重ね蒸し”です。豚肉のコク深い味と、春キャベツの甘みが名前の摂り重ね合った美味しさの料理です。蒸しているのでふっくらと軟らかくて美味しさもギュッとつまっています。『豚じゅー』”ごはん、豚肉とキャベツの重ね蒸し、じゃが芋と揚げの煮物、味