すまし汁

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今日のお昼ごはん。

残り2日…。今日はデイサービス年内最終日です。今年も楽しくご利用ありがとうございました。また来年も良い一年となりますように…。そして、お正月の準備も残りをスパッとやってしまいます。もちろん、動けばお腹も減る…。今日のお昼ごはんは”五目煮”です。野菜が美味しい懐かしい”五目煮”は

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今日のお昼ごはん。

雪がもっと降るかと心配していましたが、湖岳の郷は海(湖)の近くだからか、雪は無く朝を迎えました。ただ、車には雪の降ったような形跡もあって、やっぱり雪は降ったんだと思いました。そんな寒さが続く今日のお昼ごはんは”ちらし寿司”です。クリスマスイブなので、ちらし寿司の盛り付けもクリス

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今日のお昼ごはん。

今日は暖かいですね。空も青いし、気持ちの良い12月です。利用者さんとも珍しいな…。と話をしながら外を眺めたり、お散歩したりしています。今日のような天気の日のお昼ごはんは”サバの味噌煮”ですね。サバと味噌が出会ってこれほど美味しくなるのかと…。鯖の身も軟らかくて味噌のコクも美味し

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今日のお昼ごはん。

今日から少し寒くなってきました。風もあるし雨もふる。気がつけば明日から12月なんですね。いよいよ冬…。それは寒くなるはずです。今年も終わりなのかと思うと、急に寂しくなります。そんな寂しさも忘れるのが湖岳の郷の今日のお昼ごはんですね。今日のお昼ごはんは”豚肉と野菜の甘辛炒め”です

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今日のお昼ごはん。

解禁されていますよね…先日は多すぎて…。でも高いですよね…。そうそう。そんな、福井県で超有名なカニと言えば、越前カニですね。セイコならまだ手が届きますが、オスの越前カニはちょっと…。今しか食べられないので、食べておきたいですね。そのカニを食べることが出来るのが湖岳の郷のお昼ごは

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今日のお昼ごはん。

今日は11月11日ですね。いろんな記念日があるようですが、私たちとしては”介護の日”となりますね。あまり認知されていませんが…。少しでも介護に興味を持ってもらえるようにしたいですね。そんな今日のお昼ごはんは”鶏肉とキャベツのカレー炒め煮”です。なんやろカレーの香りがするなーと言

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今日のお昼ごはん。

外は風ありますが心地よい暖かさを感じますね。少し町内をドライブしていたら、コスモスが綺麗に咲いていました。綺麗だな…。そんなコスモスが食事のテーブルにも飾られていて、外でも中でもコスモスが楽しめるなんて良いですよね。見た目でも楽しめると言えばお昼ごはんです。今日のお昼ごはんは”

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今日のお昼ごはん。

今日は美浜町の町民レガッタです。湖岳の郷からもよく声が聞こえてきます。そういえば、過去にも湖岳の郷から町民レガッタに参戦したことありましたね…。その代わり、今日は湖岳の郷から眺めて手を振ってガンバレーと応援しました。体力使うとお腹も減るでしょうね…。そんな今日の湖岳の郷

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今日のお昼ごはん。

今日も暑いぐらいの晴れの日です。そんなおめでたい今日は湖岳の郷特養の敬老祝賀会を実施しました。最高齢者や白寿、米寿や喜寿の皆さんをお祝いさせていただきました。となれば、今日のお昼ごはんは”祝賀料理”となりますね。どれから先に食べようかと迷いますが、次々と食べ進めて、気づけばみな

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今日のお昼ごはん。

いよいよ台風が近づいてきています。風も強くなっており心配です。台風の勢力も少しずつ弱くなっているようですが、雨も見る限り横に降っています。ときどき、突風となり葉っぱが揺れています。着実に台風が来ているのだと感じますね。そんな今日は敬老の日ですね。ということで今日のお昼ごはんは”

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今日のお昼ごはん。

今日のお昼ごはんは”豚肉とさつま芋の甘辛煮”です。さつま芋が出ると秋らしさが増しますね。利用者さんも”さつま芋美味しいわ”と他の具材もあるのに、さつま芋だけ先に…。よっぽど好きなようです。これからますます美味しくなるさつま芋。お昼ごはんだけでなく、焼いもで食べるのも楽しみですね

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今日のお昼ごはん。

日増しに秋らしくなりますね。稲刈りも次から次へと…。田んぼ淋しくなります。もう、みなさんも新米を食べている人がおられそうですね。新米も美味しいですが、今日のお昼ごはんも安定の美味しさです。今日のお昼ごはんは”かき揚げ”です。サクサクふんわり食感が美味しい”かき揚げ”ですね。お野

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今日のお昼ごはん。

9月と言えば、お月見。お月見と言えばお団子ですが…。すっかり月見バーガーが定番となり、ついつい食べたくなる9月のお月見です。やはり食欲の秋には勝てません。だったら今日のお昼ごはんも気になります。今日のお昼ごはんは”赤魚の西京焼き”です。やわらかい赤魚に西京焼きの甘辛い味のお味噌

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今日のお昼ごはん。

敦賀まで新幹線が来るんだ…。たま~に。敦賀市へ行くと、どーんと大きな新幹線の駅舎が完成しつつありますね…。駅前を中心に敦賀市も活気が出てきているのかな…。新しくできるものもありまして…ようやく、いよいよ敦賀市にスターバックスコーヒーが今日オープンですね。うずうず行きたいけど、人

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今日のお昼ごはん。

夜はめちゃ雨降りました。また、災害になるのかと心配。一時、美浜町にも警報が出ていましたね。今年は警報が多いです。お昼になると、少し青空も雲の間からちらほら見えるようになりました。このままカラッと晴れてほしいですね。そんな今日のお昼ごはんは”天ぷら”です。秋の空の様にカラッとあが

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今日のお昼ごはん。

高校野球が始まっていますね。福井県の敦賀気比高校はいよいよ明日。同じ北陸の富山と…。うーん。同じ北陸なんですね。でも、明日の試合が楽しみです。高校野球の好きな利用者さんも多くいるので、明日は盛り上がりそうですね。盛り上がると言えば、今日のお昼ごはん”鶏豆腐煮”も皆さんに配膳した

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今日のお昼ごはん。

夏だ。バーベキューだ。焼きそばだ。そうです。今日のお昼ごはんは”ソース焼きそば”です。でっかい鉄板の上で、大人数の麺をやきやき。そしてソースをドバっとかけて出来上がり。キャンプで、みんなで作って食べるのも美味しいです。そんな、ソースで思い出がよみがえる美味しい焼きそば。おにぎり

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今日のお昼ごはん。

今日は青空が良く見えています。第二の梅雨明けか?そんな天気ですね今日は…。でも梅雨も必要です。そうです。今日のお昼ごはんには…。えっ。今日のお昼ごはんは”天ぷら”です。そうなんですよ。天ぷらに必要なものと言えば、梅雨ではなく天つゆ…。あっ、なるほどね…。そんな、天つゆに天ぷらを

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今日のお昼ごはん。

今日は、半夏生。ということでサバが主役です。そうなれば、今日のお昼ごはんも…そうです。今日のお昼ごはんは”焼き鯖ちらし寿司”です。ふっくら焼きあがった焼き鯖が酢飯と一緒に美味しく食べられます。暑い日が続きますが、鯖を食べて元気に夏を過ごしたいですね。『サバサバ』”焼き鯖

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今日のお昼ごはん。

お隣の石川県で、昨日、地震がありましたね。今日もまた…。こちらは、揺れなく経過していますが、いつどこで発生してもおかしくないのが地震。地震の起きた地域の方、大丈夫でしょうか…。被害がなくても、また起きるかも…と思うと不安だと思います。そして、私たちの施設も、地震への備えをしっか