すまし汁

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今日のお昼ごはん。

今日は、青空も見えるのでもう少し暖かくなるかと思いましたが、ちょっぴり寒い。外で楽しく過ごしたいと思います。利用者さんと外を眺めて、春がいないか探してみました。そんな今日のお昼ごはんは”豚肉と大根の炒め煮”です。豚肉のうまみを大根がギュッとつかんではなさない美味しいお料理でした

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今日のお昼ごはん。

今日は久しぶりに青空が見えました。もう春なのかな?と思えるぐらい寒さもひと息と言ったところです。そんな今日のお昼ごはんは”鮭のおろしポン酢”です。鮭におろしポン酢がかかっていて、さっぱりと食べられる美味しいお昼ごはん。しかもごはんも今日は炊き込みご飯です。みなさん美味しいとお話

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今日のお昼ごはん。

今日は朝から雨ですね。いつものなら雪なのかもしれません。そんな寒い時期だからこそ、美味しく食べられるのが湖岳の郷の今日のお昼ごはん”お刺身”です。サーモンのオレンジ色がとても素敵な色で、みなさん美味しいと食べていました。ちなみに、若狭町の三方湖では鯉や鮒も寒いこの時期にお刺身で

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今日のお昼ごはん。

新年あけましておめでとうございます 本年もよろしくお願いいたします風が冷たいですが雪が降らない元日となっています。そしてお正月となればお昼ごはんは”おせち”です。新年の乾杯をしながら美味しく頂きました。家でも作ったよと昔話を聞きながら…。今年も素敵な一年になるといいです

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今日のお昼ごはん。

今日はクリスマスですね。みなさんどのようなクリスマスを過ごされていますか?湖岳の郷でもクリスマスのイベントなど楽しく利用者さんは過ごされいる様です。そんなクリスマスのお昼ごはんと言えばそうです”ちらし寿司”です。チキンなどもコンビニで良く見かけますが、シンプルにちらし寿司も良い

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今日のお昼ごはん。

今日はお天気です。風が無いのでちょっと暖かさも感じますね。そんな穏やかな今日のお昼ごはんは”カニ飯”です。冬の味覚の王者、越前ガニ!昔はおやつ代わりにカニを食べたとか…。今では考えられないですね…。どんぶりの中のご飯はカニの風味が入っていて、カニの身と一緒にとても美味しくておか

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今日のお昼ごはん。

今日は町民レガッタです。朝から掛け声が湖岳の郷まで聞こえてきます。昔、湖岳の郷もレースに1回だけ出たことがありますが…。結構、ハードでした…。たまには運動もしないとですね…。そんなスポーツの秋のあとは、食欲ですね。今日のお昼ごはんは”天ぷら”です。かぼちゃやエビなどカラッとあが

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今日のお昼ごはん。

今日は敬老の日ですね。みなさんはどんな敬老の日にしていますか…。湖岳の郷では、敬老の日に合わせてお昼ごはんは”ちらし寿司”を提供させて頂きました。利用者のみなさんにとって、一番人気のお寿司です。美味しく食べて頂き、笑顔でお過ごしいただきたいです。『祝敬老』”ちらし寿司、

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今日のお昼ごはん。

暑いですね。蒸し暑い。ちょっと涼しくなったと思ったのですが、再び暑さ元気あり。なかなか秋、来てくれないです…。とは言え、新米の季節です。ごはんが美味しい季節です。そして、今日も美味しいお昼ごはんが気になります。今日のお昼ごはんは”かき揚げ”です。ふんわりサックサクのかき揚げを食

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今日のお昼ごはん。

9月になっても暑い日が続きます。でも秋なんですよね…。秋…。秋と言えば、みなさんは何を思い浮かべますか?いろいろありますが、やはり食欲の秋ですよね…。湖岳の郷のお昼ごはんもさらに食欲が進みそうです。そんな今日のお昼ごはんは”鮭の西京焼き”です。もう、美味しいですよね。これ。でも

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今日のお昼ごはん。

この暑さいつまで続く…。早い所ではもう、稲刈りをしています。黄金色の稲穂が秋風で気持ちよさそうにしていますが、実際は暑いですね…。そんな、空は秋でも気温は夏の日のお昼ごはんは”天ぷら”です。カラッとあがった天ぷらを、天つゆにつけて食べると美味しいですよね。かぼちゃもふっくらホク

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今日のお昼ごはん。

台風が来ているからなのか、暑さは変わりませんね…。もう、秋の気配もちらほらするのですが…。そんな季節が変わろうとしている今日のお昼ごはんは”親子丼”です。たまご大好きなみなさんの一番好きなどんぶりですね。たまごをかきわけ、白ごはんと一緒に美味しく食べて頂きました。『どんどん』

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今日のお昼ごはん。

いつまで続くのこの暑さ…。昨日も今日も湖岳の郷から見える久々子湖ではボートの大会。たくさんのボートを見ることができるので、楽しいですね。そんな楽しいと言えば、湖岳の郷のお昼ごはんも楽しみですよね。今日は”天ぷら”です。カラッとあがったえび、かぼちゃ、なす…。など野菜もたっぷり。

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今日のお昼ごはん。

一年も半分。そんな晴れの日の今日は”半夏生”です。福井県のとある地域ではサバを食べるようです。それにちなんで、湖岳の郷でもサバを使った料理をしました。それは”焼き鯖ちらし寿司”です。若狭地方ではサバは身近な魚の一つです。香ばしいサバと酢飯の相性もとても良くて、焼き鯖寿司も有名で

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今日のお昼ごはん。

今日もひと休み。えっ。そうそう梅雨の中休み。そんな梅雨とは思えない空の下。お昼ごはんになるとそわそわ…。美味しいお昼ごはんは何かというと”肉じゃが”です。おー。これは美味しいぞ。みなさんもじゃが芋が美味しいと喜ばれていました。さあ、休みも終えて次々と。『はれ』”ごはん、

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今日のお昼ごはん。

今日は…。父の日ですね。なにかと、母の日より忘れがちと言われる父の日です。父もがんばっていますよ。そして、今日は空にうっすらと雲ありますが、晴れの日となっていて、暑さもありますね。風にゆれる草木を見ていると、少しのんびりできる感じがします。…とはいえお昼ごはんになると、自然とお

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今日のお昼ごはん。

朝は曇りだったけど、その後は晴れてきました。梅雨になってもひと休みなのでしょうか。そんなひと休みをする時に気になるのが、お昼ごはんです。今日のお昼ごはんは”サバの香り味噌焼き”です。ふっくらしっとりのサバですが、味噌の風味が良いアクセントとなっており、とても美味しいと好評でした

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今日のお昼ごはん。

今日は晴れましたが、台風の影響が残っているところも…。さらに被害が広がらないと良いのですが…。でも梅雨本番、台風本番はこれからです。あらかじめハザードマップで確認しておく必要がありますね。そんな今日のお昼ごはんは”サバの香り味噌焼き”です。味噌の香りがサバとの相性も良く、魚のう

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今日のお昼ごはん。

今日は雲が多めで、少し涼しい感じがします。湿度は高い感じがしますが、それほど暑さも感じられず過ごしやすそうです。台風も来ているみたいですが、どうなんでしょうか…。引き続き、雨が降るのも心配ですね。心配しなくても美味しい料理は湖岳の郷にある。今日のお昼ごはんは”冷しゃぶ”です。さ

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今日のお昼ごはん。

晴れていても気温は低めですね。外で運動したりお弁当を食べたりするのには、ちょうど良いかも…。そんな時に食べるのが、湖岳の郷のお昼ごはんです。今日のお昼ごはんは”揚げだし豆腐”です。少し濃いめのお出汁が美味しいですよね。ふわふわの食感が心地よい感じがします。『あんぱん』”