すまし汁

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今日のお昼ごはん。

午前中は少し晴れ間もあったのですが、お昼になったら雲の中へ…。昨日に続いて、今日も肌寒いですね。サクラは散ってしまいましたが、木々の葉っぱが元気なみどり色をしていて、とても美しい季節でもあります。そんな美しい料理と言えば、湖岳の郷のお昼ごはん。今日は”かき揚げ”です。ふんわりサ

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今日のお昼ごはん。

今日は昼から天気が下り坂…。空は雲で覆われています。でも気温は暖かいより暑いかも…。気温も高めなのかさくらもずいぶんと散ってしまって…。いやいや。まだ散っていませんよ。湖岳の郷のお昼ごはんは”お花見弁当”です。外を眺めても…。みどりが眩しくて、さくらは…。ですが、今日のお弁当は

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今日のお昼ごはん。

今日もさくら日和ですね。毎日、外でお散歩のんびりできるのは幸せです。さくら…いつまでいてくれるのか…。そんなさくら日和に食べるのが今日のお昼ごはん”鮭の幽庵焼き”です。しかもごはんもきのこご飯です。きのこは秋?と思いますが、このさくらの咲く時期にもきのこが出てて、先日お花見の時

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今日のお昼ごはん。

今日は暖かいですよね。夏なのか?と思えるぐらい暖かい。となれば気になるあれ。そうそう施設のさくらの花も数輪おめざめしていました。これからお花見など楽しめそうですね。そんな楽しめる料理と言えば”サバの味噌煮”です。いや~これは楽しめます。味噌の奥深いコクと鯖のうま味が、白ごはんに

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今日のお昼ごはん。

暖かくなると雪も降ることなく、過ごしやすくなります。でも別れの季節…。コロナ禍でようやくマスクとの別れ…。いや違う、施設では、どうしても生ものお刺身とかは冬季限定となってしまいます。外食して食べるのは良いのですが、コロナ禍ですし…。そして、今日が今季最後のお刺身提供日です。そう

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今日のお昼ごはん。

今日3月3日はひな祭り。となると今日のお昼ごはんは”ちらし寿司”ですよね。カラフルな彩りの素敵なお寿司です。食べるのがもったいないぐらい…。見た目も美しいですが、味も美しく美味しいです。お寿司は皆さん大好きで、ちらし寿司の具に入っているしいたけを見て”うちも家でしいたけ作ってた

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今日のお昼ごはん。

今日は再び寒くなりました。雪もちらちら降って来ることもあります。風も冷たくて寒いですね。来週からは暖かくなるようなので、寒さも今だけだからと楽しみたいところです。そんな今日のお昼ごはんは”刺身盛り合わせ”です。もりもり盛り合わせ。沢山あるので、美味しさもいっぱい。季節限定の美味

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今日のお昼ごはん。

今日は朝から雨ですね…。雨水…もう雪ではなく雨…。明日から雪だるまになっていますが…。寒さは続きそうですが、季節は春へと進んでいるようです。そんな春らしい今日のお昼ごはんは”豚肉と大根の炒め煮”です。豚肉と大根って相性が良いですよね。お互いの良さが美味しさに表れています。炒めた

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今日のお昼ごはん。

コロナの感染者が減ってきたと思っていたのに…。インフルエンザ警報とは…。今年はインフルエンザが久しぶりに多くなっているようです。地域でもインフルエンザになった…。との話もチラホラ…。薬があるとは言え、インフルエンザも怖いです。引き続き手洗いや消毒マスク換気など、継続します。そん

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今日のお昼ごはん。

まだまだ寒くて雪が降る…。みなさんの地域は、雪多いですか。湖岳の郷、美浜町は朝から雪が降っています。お昼になり少し明るくなることもありますが…。一瞬で真っ白に…。まだ春は遠いのでしょうか…。そんな春を思い起こさせる今日のお昼ごはんは”三色丼”です。色どりが綺麗です。どこからスプ

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今日のお昼ごはん。

今日も寒いですが、この先は最強寒波が来るぞと言われています。最強とは…。なんだか、やって来る前に少しビビります。いつもだと、湖岳の郷の地域は雪が少ないですので、今回もそれほど積もるとは思いませんが、スコップを用意して寒さだけでなく雪にも備えております。何事もなく、寒かったね…で

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今日のお昼ごはん。

雲一つないお天気です。みなさん1月やろ?雪無いし…。と季節感がおかしくなる感じがしています。外へ出ても、そんなに寒くないですし…。明日も晴れるみたいで、過ごしやすいです。そんなお天気の今日のお昼ごはんは”照り焼き丼”です。トッピングの目玉焼きも一緒に美味しく食べられる”照り焼き

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今日のお昼ごはん。

明けましておめでとうございます 本年もよろしくお願いいたします今日から2023年スタートです。うさぎですね。可愛いし暖かそう…。そんなうさぎ年の元日となると今日のお昼ごはんは”おせち”しかないでしょう。管理栄養士と調理員が一つ一つ丁寧に盛り付けた”おせち料理”どれも食べ

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今日のお昼ごはん。

残り2日…。今日はデイサービス年内最終日です。今年も楽しくご利用ありがとうございました。また来年も良い一年となりますように…。そして、お正月の準備も残りをスパッとやってしまいます。もちろん、動けばお腹も減る…。今日のお昼ごはんは”五目煮”です。野菜が美味しい懐かしい”五目煮”は

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今日のお昼ごはん。

雪がもっと降るかと心配していましたが、湖岳の郷は海(湖)の近くだからか、雪は無く朝を迎えました。ただ、車には雪の降ったような形跡もあって、やっぱり雪は降ったんだと思いました。そんな寒さが続く今日のお昼ごはんは”ちらし寿司”です。クリスマスイブなので、ちらし寿司の盛り付けもクリス

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今日のお昼ごはん。

今日は暖かいですね。空も青いし、気持ちの良い12月です。利用者さんとも珍しいな…。と話をしながら外を眺めたり、お散歩したりしています。今日のような天気の日のお昼ごはんは”サバの味噌煮”ですね。サバと味噌が出会ってこれほど美味しくなるのかと…。鯖の身も軟らかくて味噌のコクも美味し

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今日のお昼ごはん。

今日から少し寒くなってきました。風もあるし雨もふる。気がつけば明日から12月なんですね。いよいよ冬…。それは寒くなるはずです。今年も終わりなのかと思うと、急に寂しくなります。そんな寂しさも忘れるのが湖岳の郷の今日のお昼ごはんですね。今日のお昼ごはんは”豚肉と野菜の甘辛炒め”です

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今日のお昼ごはん。

解禁されていますよね…先日は多すぎて…。でも高いですよね…。そうそう。そんな、福井県で超有名なカニと言えば、越前カニですね。セイコならまだ手が届きますが、オスの越前カニはちょっと…。今しか食べられないので、食べておきたいですね。そのカニを食べることが出来るのが湖岳の郷のお昼ごは

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今日のお昼ごはん。

今日は11月11日ですね。いろんな記念日があるようですが、私たちとしては”介護の日”となりますね。あまり認知されていませんが…。少しでも介護に興味を持ってもらえるようにしたいですね。そんな今日のお昼ごはんは”鶏肉とキャベツのカレー炒め煮”です。なんやろカレーの香りがするなーと言

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今日のお昼ごはん。

外は風ありますが心地よい暖かさを感じますね。少し町内をドライブしていたら、コスモスが綺麗に咲いていました。綺麗だな…。そんなコスモスが食事のテーブルにも飾られていて、外でも中でもコスモスが楽しめるなんて良いですよね。見た目でも楽しめると言えばお昼ごはんです。今日のお昼ごはんは”