ほうれん草のおかか和え

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今日のお昼ごはん。

今日も寒いですが、この先は最強寒波が来るぞと言われています。最強とは…。なんだか、やって来る前に少しビビります。いつもだと、湖岳の郷の地域は雪が少ないですので、今回もそれほど積もるとは思いませんが、スコップを用意して寒さだけでなく雪にも備えております。何事もなく、寒かったね…で

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今日のお昼ごはん。

早いですね。もう今週で今年も終わりになります。クリスマスが終わったらあっという間に新年を迎えることになります。お正月の用意もしなくては…。そんな慌ただしい年末今日のお昼ごはんは”鶏肉と根菜の炒め煮”です。シンプルに素材の美味しさが伝わる美味しい炒め煮です。そして、ごはんも揚げと

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今日のお昼ごはん。

9月と言えば、お月見。お月見と言えばお団子ですが…。すっかり月見バーガーが定番となり、ついつい食べたくなる9月のお月見です。やはり食欲の秋には勝てません。だったら今日のお昼ごはんも気になります。今日のお昼ごはんは”赤魚の西京焼き”です。やわらかい赤魚に西京焼きの甘辛い味のお味噌

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今日のお昼ごはん。

今日はスッキリと晴れました。外をお散歩するのも気持ちが良さそうです。そんな春の日差しを浴びながら食べる今日のお昼ごはんは”豚肉とさつま芋の甘辛煮”です。ホクホク甘いさつま芋と豚肉の相性はバツグン。大好きなさつま芋も人気の一つですね。『葉桜』”ごはん、豚肉とさつま芋の甘辛

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今日のお昼ごはん。

今日は暖かいですね。日差しもあるため、より暖かさを感じます。これだと、施設のサクラも咲く気配があるかと見ましたが…。まだ緑色でした。もう少ししたら咲くかな…。と利用者あんと一緒に眺めています。そんな今日のお昼ごはんは”豚丼”です。あっさりお出汁で味付けしたつゆだくの”豚丼”です

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今日のお昼ごはん。

今日は比較的穏やかな日です。雪もすっかり遠のき、このまま暖かくなるのかなぁ。と思う気さえします。やはり暖かい方が良いなぁと利用者さんと話をしたりしています。そんなほっこりしたお昼に食べるのお昼ごはんは”サバの香り味噌焼き”です。味噌の良い香りと味噌がごはんに良く合います。そのご

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今日のお昼ごはん。

雪。降りましたね。ふだん、聞きなれない地域で多く降っているようで…。不要不急の外出は控えて…。とはいうものの、どうしても…仕事となる方もいますし、病院やお買い物も…。そして、湖岳の郷も朝から雪多し。でも、デイサービスの送迎実施など、通常通り営業しています。もちろん安全運転で。ま

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今日のお昼ごはん。

夏が過ぎ。秋が深まるにつれて美味しい物がたくさんスーパーに並びます。新米はもちろんですが、山の幸や海の幸。美味しい物がいっぱいの季節。そうなると自然と食欲の秋。美味しい物をたくさん食べるぞ。でも食べすぎは注意が必要です。食べたいけどほどほどに…。となるとやはり気になるのが今日の

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今日のお昼ごはん。

できる親切はみんなでしよう!小さな親切。今日は親切の日。となれば、今日のお昼ごはんは”鶏肉と厚揚げの生姜あん”です。鶏肉ごろごろ、厚揚げごろごろ、生姜の爽やかな味付けで美味しい一品です。『親切から幸せ』”ごはん、鶏肉と厚揚げの生姜あん、ほうれん草のおかか和え、味噌汁”

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今日のお昼ごはん。

コロナ禍では、旅をするのも難しいです。早く、県外・国外などへと自由に旅ができるといいですよね。そんな今日5月16日は”旅の日”です。施設でも毎年県内外へと入所者とお出かけして美味しい物を食べたりもしていましたが、今は行けず…。ということで今日のお昼ごはんは施設でいながらにして、

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今日のお昼ごはん。

風。風。風。今日のお昼ごはんは”柳川風煮”です。ごぼうやお肉など甘辛い味付けと、たまごのフワフワが美味しいです。ごはんにも良く合うお料理で、入所の皆さんもごはんにのせたりしつつ、美味しく食べてくれました。『アツアツフゥ~フゥ~』”ごはん、柳川風煮、ほうれん草のおかか和え

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今日のお昼ごはん。

あなたおいくつかしら。まだ若いのよ…そうかしら。サバを読んでないかしら…。そうです。今日のお昼ごはんは”サバの香り味噌焼き”です。お味噌の風味がよくきいていて、サバが苦手な方でも美味しく食べて頂けます。そして”ひじきごはん”も美味しいですよ。あまりパッとしないひじきですが、ひじ

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今日のお昼ごはん。

今日のお昼ごはんは何かな~。と毎食楽しみな入所者の皆さんの期待に応えて”鶏肉と大根の炒め煮”の登場です。鶏肉のうま味が大根や人参にもたっぷりと含まれていて美味しい。さらに”揚げと塩昆布の炊き込みご飯”も登場し”うまいな”と高評価。炊き込みご飯もはげが入って、ご飯も艶やかで味に深